쫄깃한 식감으로 많은 사람들이 좋아하는 순대! 소금에 찍어 먹어도 맛있고, 국물이나 볶음요리로 먹어도 맛있는데요. 오늘 정원이가 가져온 레시피는 야식 메뉴로 먹기 딱 좋은 순대볶음이랍니다~ 순대보끔은 매콤한 양념과 깻잎 특유의 향이 맥주와 잘 어울려 술 안주로도 인기가 많은데요. 정원이네 순대볶음은 매운갈비양념장으로 만들어 감칠맛이 가득한 양념맛을 느낄 수 있습니다. 과연 갈비양념으로 만든 순대볶음은 어떨지 지금부터 살펴볼까요?
2. 팬에 카놀라유를 두르고 통마늘, 양파, 양배추를 넣고 1분간 볶다가 순대, 매운양념장을 넣고 2분간 볶는다.
3. 팬을 약불로 줄이고, 들깨가루, 참기름, 청/홍고추, 깻잎을 넣고 가볍게 버무려 완성한다.
쫀득한 순대에 매콤한 향이 솔솔 풍기는 매운순대볶음이 완성되었습니다! 많은 요리 과정없이 간단하게 뚝딱 만들어 먹을 수 있어 야식 메뉴로 제격인데요. 깻잎의 향이 양념장과 함께 순대에 골고루 배어 더욱 감칠맛이 가득해졌답니다. 정원이네 순대볶음에 사용한 청정원 매운갈비양념은 청정원 순창 현미 찰고추장과 국산 매실이 들어가 깊은 감칠맛과 풍미를 느낄 수가 있는데요. 정원이만의 특별한 노하우 레시피가 들어가 요리의 맛을 한층 살려주는 양념장이랍니다. 순대볶음뿐만 아니라 갈비찜, 닭갈비, 닭볶음탕 등 다양한 요리에도 입맛에 맞게 넣을 수 있습니다. 오늘 정원이가 알려드린 매운순대볶음 레시피로 맥주와 함께 간단한 야식을 즐겨보는 건 어떨까요? 순대 한입에 맥주 한 모금을 마시면 소소하지만 기분 좋게 하루를 마무리 할 수 있을 것 같네요 :)
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