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비 오는 날 생각나는 맑은 국물, 시원한 황태 순두부찌개


더운 여름에도 종종 생각나는 국물요리! 얼큰한 국물도 좋지만 담백하고 시원한 육수가 먹고 싶을 때도 있는데요. 오늘은 맑은 국물에 부드러운 순두부의 식감을 느낄 수 있는 황태 순두부찌개 레시피를 들고 왔습니다. 비가 오는 날이면 떠오르는 막걸리의 안주로도 제격인데요. 순두부의 고소함과 황태에서 우러 나온 육수의 시원함까지! 요즘 날씨에 잘 어울리는 레시피가 아닐까 싶습니다. ?깔끔하고 담백한 맛을 낼 수 있도록 해주는 정원이네 국간장으로 맛있는 황태 순두부찌개 만들어 볼까요~
비 오는 날 생각나는 맑은 국물, 시원한 황태 순두부찌개 재료
[재료]
황태채 1/2컵, 대파 1/2대, 표고버섯 1개, 들기름 1큰 술, 종가집 몽글 순두부 1팩, 청정원 국간장 2큰 술, 다진 마늘 1작은 술, 물 1컵
비 오는 날 생각나는 맑은 국물, 시원한 황태 순두부찌개 레시피
1. 대파, 표고버섯은 작고 네모나게 썬다.
2. 황태채는 물에 살짝 씻어 놓는다.
3. 팬에 들기름을 두른 후 황태채와 마늘을 넣어 1분간 볶는다.
4. ③에 순두부, 물을 넣어 끓인다.
5. 표고버섯, 대파를 넣고 1분간 더 끓여 완성한다.
순두부의 고소함이 황태 육수에 가득 배어 담백하고 시원한 황태 순두부찌개가 완성되었습니다! 보글보글 따뜻하게 끓인 국물을 한 입 먹으면 저절로 크흐~하고 감탄이 나올 정도랍니다. 술안주로도 좋고 아이들과 함께하는 식사에도 어울리는 메뉴이지요. 순두부의 몽글몽글한 식감과 육수의 맛이 어우러져 속을 편안하게 해주는데요. ?황태 순두부찌개에 사용한 청정원 햇살담은 국간장은 메주를 원료로 발효, 숙성시킨 간장으로, 깔끔하고 담백한 맛이 매력적이고, 색이 맑아 국물요리에 가장 좋은 간장이랍니다. 황태 순두부찌개의 맛을 더욱 살려주어 담백함과 시원함을 속 깊이 느낄 수 있습니다. ?정원이가 알려드린 오늘의 레시피는 어떠셨나요? 슬슬 시작되는 장마와 함께 날씨와 어울리는 따뜻한 황태 순두부찌개 만들어보아요!
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  • 저는 콩나물넣고 마지막에 후추간 했더니 더 맛있어졌어요~ 덕분에 간단한 순두부찌개 맛있게 잘 먹었어요^^

    쓰지닝

  • 와진짜 제가끓인순두부찌개중 최고예요 청양4개 고추가루4스푼해서 얼큰하니까 술이확깨는맛이네요 진짜쵝오ㅋㄱ

    ujin9988

  • 진짜맛있어요}'~여기 올라와있는 레시피중 최고입니다~누구나 만들어서 이렇게 맛있는 레시피들만 올렸으면좋겠어요~맛도없는데들 올리시나..ㅡㅡ 암튼 덕분에 너무 잘먹었습니다~~^^

    원댕이뽀냥

  • 고기랑 바지락없이 순두부찌개맛을 낼수있다니 너무 신기해여!! 오늘은 제가 새우젓을 너무 많이 넣었나봐요 짜네요 다음에는 꼭 정량넣고 해먹어봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다

    요리포기한사람1

  • ㅋㅋ아직 먹기전인데 뿌듯하네요 ^^ 단냄새가 좀 나는데 설탕을 좀 오버한듯해요. +.= 감사함니다

    찌니공원

  • 첨한거치고 맛은 괜찮게 됐는데 물양을 잘못해서 한강이 되버려 담에 다시 도전해보려합니다ㅎㅎ

    julie4682

  • 아기국으로 끓여줬어요 아주아주 잘먹어요 ㅎ 감사합니닷 레시피 최고에요^^

    Wsjjewel

  • 맛은 있는데 사조참치로했더니 너무 달아요; 그리고 일반 두부만있는 팩이 아니라 몽글몽글한 순두부로했더니 매콤함 맞추기 힘들었어요 단거 싫어하시는 분들은 사조거는 피하세요~

    진영이를 사랑하는 새댁

  • 간단하니 좋아요 뭔가 약한간울 굴소스와 청량 고추 반개 넣었더니 칼칼하면서 간이 딱 맞더군요.맛있게 잘 먹었습니다.

    세대주맘

  • 음식점보다 더 맛납니다. 애들이 안먹던 순두부찌개 해 달라고 보챕니다. 오늘 저녁 메뉴는 순두부찌개로~^^ 맛있습니다

    깜찍발랄영주

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