오징어볶음밥~ 이연복셰프의 레시피 따라잡기
우연히 올리브TV의 집쿡라이브라는 프로를 보게 되었는데, 유명한 셰프님들이 나오셔서 라이브로 60분동안 두 가지 요리를 실시간으로 참가자들에게 가르쳐주는 흥미진진한 내용이더라구요^^
첫 요리선생님으로 이연복셰프님께서 나오셨는데, 오징어 1마리를 이용해서 짬뽕과 볶음밥을 알차게 만드시더라구요.
제가 좋아하는 셰프님이기도 해서 이렇게 따라 만들어봤어요^^
과연 중식의 대가 이연복셰프님께서 만드시는 짬뽕의 맛은 어떨지~
자~ 그럼 만들어 볼까요~^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 오징어볶음밥 재료
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- 돼지고기 밑간
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14돼지고기 목살은 깍둑 썰어
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STEP 2/14청주 반큰술, 다진마늘과 후춧가루를 약간 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다.
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STEP 3/14대파는 반을 갈라 쫑쫑 썰어주고
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STEP 4/14당근도 다져 주세요.
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STEP 5/14끓는 물에 오징어머리와 다리를 살짝만 데쳐
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STEP 6/14먹기좋게 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 7/14식용유 3큰술을 두르고
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STEP 8/14고기를 넣어 볶아주다가
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STEP 9/14계란을 한개 풀어 줍니다.
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STEP 10/14계란을 잘 익힌 후에
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STEP 11/14밥을 넣고 섞어 주세요.
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STEP 12/14오징어와 당근 대파를 넣고
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STEP 13/14소금 한꼬집, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.
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STEP 14/14마지막으로 참기름 한큰술 휘~ 둘러주면 완성^^방송에선 참기름을 넣지 않지만 더 맛있으라고 한큰술 넣어 줬어요^^
오징어볶음밥 맛보장 레시피
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