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쉐프의생활일지

말복같이 더운날엔 오리엔탈 드레싱과 냉파스타 샐러드 ♡

무더운 여름에는 파스타도 시원하게 즐겨보세요 ♡ 상큼한 샐러드는 덤이랍니다 ^^
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
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야채를 차가운 물에 담궈 싱싱하게 만들어주시고, 방울토마토는 절반을 잘라주세요

야채는 편의점 혹은 마트에서 판매하는 모듬 야채를 구입하시는 것이 훨씬 저렴합니다.

베이컨은 잘게 썰어주세요
(파스타 파르팔레 삶기) 물에 소금 2/3 숟가락을 넣어주세요
소금을 넣은 다음 파르팔레(면)을 넣고 10분간 삶아줍니다

10분간 삶아주신 다음 냉장고에서 차갑게 식혀주세요. 시간이 넉넉하시다면 실온에서 식혀주셔도 됩니다 ^^

면을 삶는 동안 베이컨을 바짝 구워줍니다. 바짝 구워주신 다음 체에 받쳐 기름을 쫙 빼주시고 한움큼 식혀주세요

베이컨을 바짝 구워야 샐러드에 곁들여 먹을때 식감이 좋아집니다

(오리엔탈 드레싱 만들기)
진간장 (6숟가락) ,참기름 (1숟가락)
백설탕 (3숟가락) ,발사믹식초 (1숟가락)
간마늘 (1/2숟가락) ,식초(3숟가락)
을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다!
(샐러드 만들기) 야채를 가장 아래쪽에 깔아줍니다
다음 파르팔레면을 올려주시구요!
방금 전 만들어 놓은 오리엔탈 드레싱을 살짝 뿌려줍니다
파마산,구운 베이컨, 방울 토마토를 가장 위에 올려줍니다

step7 ~ step10 과정을 한번 더 반복해주세요! 그 이유는 샐러드의 중반부에도 드레싱과 여러 재료들을 골고루 넣어주기 위해서랍니다! ^^

오리엔탈 드레싱과 냉파스타 완성!
파스타 삶는 시간을 잘 지켜주시고 베이컨은 바짝 구워내주세요 ^^
레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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