간단 다이어트 계란요리/계란초
해피투게더 야간매점에 소개 되었던 계란초 간단하게 만들어 봤어요~
원래 오이만 얹어 만드는데 파프리카도 같이 올려 만들었더니 색도 예쁘고 식감도 좋고 맛도 더 좋더라구요~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 초고추장
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10오이, 파프리카는 길이는 2Cm 정도로
짧게 채 썰어 주세요~
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STEP 4/10적힌 분량의 고추장, 식초, 황설탕, 생강즙, 레몬즙 넣고
골고루 섞어 초고추장을 만들어 주세요~생강즙 없으면 패쓰하고 레몬즙도 없으면
식초 더 넣고 만드시면 됩니다
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STEP 5/10식초와 소금 약간 넣고 계란 넣어 8분~10분 정도
완숙으로 삶은 후 찬물에 재빨리 넣고 식힌 후
껍질 벗긴 후 가로로 이등분해 썰어 주세요~
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STEP 7/10삶은 계란은 웨이브칼로 써는게 야채 올리면
잘 안 떨어져 집어 먹기 좋더라구요~
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STEP 9/10반으로 자른 삶은 계란위에
채 썬 오이를 올려 주세요~
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STEP 10/10채 썬 노랑 파프리카도 올려 주시구요~
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STEP 11/10채 썬 빨강 파프리카도 올려 주세요~
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STEP 13/10만든 계란초 접시에 담고 초고추장 올린 후
깨소금 솔솔 뿌려 주면 완성~
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STEP 14/10고단백 저칼로리 다이어트요리 계란초입니다
오이만 올려 먹는것 보다 파프리카가 올라가니
색도 예쁘고 아삭한 식감도 더 느껴져 맛있더라구요~
- 계란 완숙으로 삶았는데 기호에 따라 반숙으로 삶아
만드셔도 좋답니다
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