훈제 오리 부추볶음
오리가 우리몸에 좋다고 해서 일부러 사와서 건강에 좋은 부추와 요리해봤어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/71,시중에 파는 오리고기 한봉지 인데요 500g이에요 부추 적당히 한주먹과 파프리카 작은거 3개 양파 반개 마늘 1스푼과 간장 기호에따라 설탕 1스푼 준비합니다.
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STEP 2/72, 여기서 제일 중요한거 냄비에 물을 100도이상 끓인후 오리를 넣고 바로 불을 꺼줍니다 절대 삶지않아요.
이렇게 3분정도 오리를 저어주면 기름이 쪽 빠져요.
그런다음 채반에 물기를 쪽 빼주세요.
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STEP 3/73, 팬에 참기름을 2스푼 두르고 양파먼져 볶다가 파프리카를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/74, 이제 여기에 마늘과 간장 2스푼을 넣고 섞어주고요.
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STEP 5/75, 훈제오리를 넣습니다. 같이 1분만 볶아주세요.
이미 다 익어서 나온거라 너무 오래볶지 않는게 좋아요.
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STEP 6/76, 마지막으로 부추를 넣습니다.부추는 생으로도 먹어도 가능하니 바로 조금만 볶아주세요.
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STEP 7/77,이제 다되었어요 통깨와 마지막 참기름을 1스푼 두른후 마무리 합니다.
- 훈제오리를 끓는물에 한번 넣고 불을 바로 꺼주세요 기름을 제거합니다.
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