첫부추 피클
시골엔 텃밭에서 재배하는 채소들이 많아
늘 새로운 방법을 찻다 만들어본 요리인데
생각보다 괘 유용한 반찬입니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 시골에 살며 전원생활을 즐기는 아낙 입니다. 시골 텃밭재료로 요리하기를 좋아하며 서양요리지만 한국에서도 손쉽게 하는것에 초점을 두고 만듭니다. ^^
재료
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실제유저후기 ★★★★★
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조리순서
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STEP 1/3다듬은 부추를 3번이상 씻어 바구니에 담아 뒤집어주며 물기를 말려 주셔요
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STEP 2/3준비된 간장 재료를 섞어 같이 펄펄 10분 꿓여 식혀 주세요
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STEP 3/3부추를 용기에 다고 무거운 돌을 올리거나
짱아치용 그릇에 담거나 하고 간장을 부어 주셔요
한나절후 한번 뒤집어 주고 실온에서 하루가 지나면 먹을수 있고
시간이 오래된 짱아치는 감칠맛이 좋아 더욱 밥도둑이 됩니다
이 삼일후 한번 더 꿓여 냉장고에 넣어 주셔요
- 게장 담았던 간장이나 그외 짱아치 담고 남은 간장으로 재활용 하시면 더욱 맛이 배가 됩니다
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