상큼한 레몬치킨 커틀렛
일반적인 치킨커틀렛에 레몬버터의 풍미소스가 더해져 쉽지만 특별한 맛을 내는 레시피 ^^
2인분 
30분 이내 
초급 시골에 살며 전원생활을 즐기는 아낙 입니다. 시골 텃밭재료로 요리하기를 좋아하며 서양요리지만 한국에서도 손쉽게 하는것에 초점을 두고 만듭니다. ^^
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 건조파슬리
조리순서
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STEP 1/3닭고기는 방망이로 두들기거나 포를떠서 소금후추 양념을 하여 밀가루를 묻혀주세요. 그다음 계란 빵가루 순으로 묻혀주세요.
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STEP 2/3팬에 식용유를 풍성하게 두르고 예열을 한뒤에 강불로 1분 튀겨주시고, 중불로 앞뒤노릇하게 2-3분 구워주세요.
그리고 튀겨진 닭고기를 오븐 200도 온도에다가 2-3분정도 바삭하게 구워주세요. -
STEP 3/3기름을 두른팬을 다 기름제거한뒤에 버터와 화이트와인 레몬 소금 후추 모두 넣고 잘 저어준 후, 1분 이내로 졸여주세요.
오븐에서 구워진 닭고기위에 팬에서 만들어준 소스를 스푼으로 사이사이 끼얹어주고, 파슬리로 위에 풍성하게 장식해주세요.
- 소스 만들때 화이트 와인이 없을시 물로 대체해주셔도 되요.
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