풍미작렬 치즈 버터링쿠키 만들기 // *How to make Cheese Butter Ring Cookies~!!
+치즈향이 나는 바삭한 버터쿠키+
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~
재료
계량법 안내
- 쿠키 반죽
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16중탕냄비에 치즈와 우유를 녹여주세요
(다 녹으면 빼서 실온에서 식혀요)
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STEP 2/16볼에 버터를 부드럽게 풀어주세요
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STEP 3/16설탕과 소금을 넣고 반죽이 아이보리 색으로 변할 때 까지 휘핑해요
(이 때 설탕량의 2/3를 녹여주세요)
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STEP 4/16달걀을 3번에 나눠 넣어주세요
(한번에 다 넣으면 반죽이 분리될 수 있어요!)
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STEP 5/16아몬드파우더 + 박력분을 체 쳐 넣고
주걱으로 가르듯이 섞어주세요글루텐을 최소화할수록 바삭바삭한 식감이 만들어져요!
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STEP 6/16식은 치즈를 넣고 섞어주세요
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STEP 7/16레드&옐로우 색소를 각각 2방울씩 넣어요
(생략 가능합니다)
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STEP 8/16별깍지를 낀 짤주머니에 담아주세요
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STEP 9/16*예쁜 쿠키를 짜는 팁 01 *
반죽사이에 찬 불필요한 공기를 빼주세요
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STEP 10/16*예쁜 쿠키를 짜는 팁 02*
짤주머니의 가운데 부분을 잡으세요
그립감도 좋고 반죽 짤때 컨트롤이 잘 된답니다!
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STEP 11/16베이킹시트 위에 링모양으로 짜주세요~
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STEP 12/16180도 오븐에 15분 전후로 구워주세요
+베이킹시트째로 식힘망에 식혀요+
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STEP 13/16- 치즈 버터링쿠키 완성!! -
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STEP 14/16" 바삭바삭 치즈향의 버터쿠키에요 "
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STEP 15/16완전히 식힌 쿠키는 밀폐용기에 담아 보관하세용
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STEP 16/16(찡긋)
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