올리브 파마산 치즈 쿠키
남은 블랙 올리브가 있어 만들어본 쿠키에요. 짭짤한 파마산 치즈향과 올리브 향이 맛있는 쿠키에요. 짭쪼름해서 딱 맥주 안주로 좋을듯한 쿠키이기도 합니다. 아이들보다 어른들을 위한 쿠키~! 올리브 파마산 치즈 쿠키 만들어보아요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5먼저 올리브를 전처리합니다. 통조림 블랙 올리브를 사용했어요~ 물에 한번 씻은 후 키친 타월로 물기를 꼼꼼히 제거하고 작게 다져 준비해주세요.
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STEP 2/5실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고, 체친 박력분, 파마산 치즈가루와 후추, 로즈마리를 넣고 어느정도 섞어주세요.
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STEP 3/5대충 섞이면 다진 블랙 올리브를 넣고 어느 정도 섞다가, 우유를 넣고 한덩어리로 뭉쳐줍니다.
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STEP 4/5한덩어리로 뭉쳐지는 정도를 봐가며 우유양은 조절하시면 됩니다. 저는 좀 뻑뻑한 반죽이어서 2큰술을 넣었는데요, 반죽의 질기를 봐가며 우유의 양은 조절하세요~ 한덩어리로 뭉쳐진 반죽은 원기둥 모양으로 성형해서, 종이호일에 싸서 냉동실에 한두시간 얼려둡니다.
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STEP 5/5두께 0.5~0.8 cm 두께로 썰어서 팬닝하고, 160~170도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 노릇하게 구워주세요.
4.29
리뷰별점
포토 후기(2)
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탱그그리뷰별점맛있습니다! 치즈가루35g 후추대신 파슬리넣고 로즈마리 다져서 넣었는데요. 겉은 바삭하고 속은 으스러?지는데 중독성 있어요. 올리브 좋아해서 해본건데 치즈가루 덜넣고 해도 치즈맛이 많이 나요. 감사합니다!2019.06.16 16:11 -
쿠리니리뷰별점설탕이 안들어가서 오 이거닷 했는데 짭쪼롬하니 너무 맛있네요!!! 올리브 듬뿍 넣었는데도 더 넣을걸싶었네요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다^^2019.03.25 00:31 -
soojin****리뷰별점레시피대로 하다가 우유가없는걸 늦게알았어요ㅠ.ㅠ 우유대신 계란노른자 넣은것과 올리브오일넣은것 두가지로 만들어봤는데 좀퍽퍽한것빼고는...♥2016.12.22 01:21 -
흰눈꽃송이리뷰별점짭쪼롬 한게 맛있네요. 남은 그린&블랙 올리브 섞어서 했는데 올리브향도 좋구요.2016.11.18 23:45
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치즈쿠키 맛보장 레시피
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