오코노미야끼
한장만으로도 든든한 오코노미야끼의 레시피를 담았습니다.
만드는 법도 생각보다 쉽고 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다
재료
계량법 안내
- 재료
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or 오징어
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or 대파
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10먼저 양배추를 얇게 썰어주세요.
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STEP 2/10보울에 부침가루와 물을 한컵씩 넣고 믹스해주세요.
부침가루가 없을 땐 밀가루를 사용해도 됩니다.
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STEP 3/10반죽에 양배추를 넣고 베이컨을 올립니다
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STEP 4/10식용유를 두른 팬위에 반죽을 두릅니다.
베이컨까지 다 익을 수 있게 불세기를 중간이상으로 해주세요.
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STEP 5/10해물믹스나 오징어를 얹어주세요
해물을 얹으면 남은 반죽을 덧올리는 식으로
도톰하게 만듭니다.
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STEP 6/10노릇노릇하게 앞뒤로 잘 익혀주세요!
완성된 오코노미야끼를 플레이팅 해주세요.
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STEP 7/10돈까스 소스를 넉넉히 발라줍니다.
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STEP 8/10가쓰오부시를 뿌려주세요.
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STEP 9/10마요네즈를 뿌립니다.
마요네즈 통 입구를 랩핑하여 이쑤시게로 구멍을 내면
마요네즈가 가늘게 나옵니다.
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STEP 10/10실파나 파, 파슬리가루 등으로 마무리 합니다.
오사카 간사이식 오코노미야끼 완성!
- 오코노미야끼는 한국전과 다르게
도톰하고 크지않게 부쳐야 뒤집기 편해요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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bluestew34리뷰별점기존 레시피에서 반죽에 가쓰오부시 잘게 잘라 넣고, 쪽파 첨가 했는데, 맛있어요♡2020.12.17 12:39쉐프의 한마디오, 그런가요~!? 저도 한번 그렇게 해서 먹어볼게요! 맛있을 것 같아요! 댓글 감사해요2021.01.03 16:14
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