고구마줄기 요리 고구마줄기무침 만드는 법 제철 반찬 만들어 드세요.
요즘 여러분은 어떤 반찬을 자주 만들어 드시나요?
저는 고구마줄기무침을 자주 만들어 먹습니다.
이맘때쯤 시장에 가면 고구마줄기를 흔하기 볼 수 있는데 간단하게 집에서 무쳐 먹을 수 있도록 데친 것도 판매하지만 저는 데친 것은 구입하지 않고 껍질이 손질되어 있는 것만 구입합니다.
껍질이 손질되어 있는 것을 구입하면 집에서 껍질을 일일이 손질해야 되는 번거로움이 없고 시간을 단축할 수 있습니다.
사실 껍질 손질하는 것이 귀찮습니다.
자취할 때는 저 혼자 스스로 만들어 먹었는데 부모님과 같이 살고 있는 지금은 어머니께서 만들어 주시는 것만 맛있게 먹었는데 오늘은 어머니를 위해서 제가 만들어 드렸습니다.
어머니께서 만드시는 것과 제가 만드는 것은 별 차이가 없습니다.
왜냐하면 어머니께서 눈대중으로 넣은 양념을 저도 똑같이 눈대중으로 넣었기 때문입니다.
그럼 지금 바로 고구마줄기무침 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5끓는 물에 소금 1T를 넣어 녹인 다음 고구마줄기를 5분 정도 데친다.
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STEP 2/5데친 고구마줄기는 재빨리 찬물로 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 3/5양파는 0.3cm 간격으로 채 썬다.
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STEP 4/5고구마줄기가 길면 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 5/5그다음 볼에 고구마줄기, 양파, 양념 재료를 넣고 골고루 섞으면 고구마줄기무침 완성.
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