Name: 달짝지근한 간장 콜라찜닭 만들기♡
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 볶음탕용 닭 600g; 대파 2/3개; 감자 2개; 홍고추 1개; 청고추 1개; 다진마늘 1숟가락; 정종 2숟가락; 콜라 800ml; 진간장 7숟가락

달짝지근한 간장 콜라찜닭 만들기♡

콜라를 활용하여 간편하게 만들어 먹을수 있는 야식 및 술안주 추천 메뉴입니다!

3인분

30분 이내

초급

쉐프의생활일지

[더보기] 호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

재료

재료

볶음탕용 닭
600g 구매
대파
2/3개 구매
감자
2개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
다진마늘
1숟가락 구매
정종
2숟가락 구매
콜라
800ml 구매
진간장
7숟가락 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

▶닭은 흐르는 물에 깨끗하게 세척
▶홍,청고추와 대파는 어슷썰기
▶감자 크기에 따라 8-12등분 썰기
STEP 2/9

▶물에 정종 2숟가락을 넣은 뒤 닭을 2분간만 삶아주세요. 2분이 지나면 닭을 건져 따뜻한 물에 세척해주세요
정종 2숟가락, 닭 600g
불순물 제거 및 잡내 제거를 위해서랍니다!
STEP 3/9

▶기름을 살짝만 둘러준 다음 마늘을 넣고 갈색이날때까지 약한불에서 살짝만 볶아줍니다
다진마늘 1숟가락
약불
STEP 4/9

▶마늘에 색이나기 시작하면 닭과 청,홍고추 그리고 간장을 넣고 볶아줍니다
청홍고추 1개씩, 진간장 7숟가락, 닭 600g
강한불
볶은 간장의 향이 닭 겉면에 뭍어나도록 골고루 잘 볶아주세요
STEP 5/9

▶간장을 넣고 1분간 볶아준 다음 미리 썰어놓은 감자와 콜라를 넣고 끓여줍니다
감자 2개, 콜라 800ml
소스가 끓기 전까지는 강한불로, 소스가 끓기 시작하면 중불로 줄여줍니다
STEP 6/9

▶사이사이마다 떠오르는 불순물을 숟가락으로 제거해줍니다
STEP 7/9

▶소스가 얼마 남지 않았을때쯤 대파를 넣고 뒤적여줍니다
대파 2/3개
STEP 8/9

▶소스가 거의 바닥이 될때쯤부터는 전체적으로 소스가 묻어나게끔 잘 솎아주셔야합니다
중불
STEP 9/9

▶이쁜 그릇에 옮겨 담아주시면 완성!