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치즈맛 찐~하게 나는 황치즈머핀 만들기, 소보로 올린 미니황치즈머핀

치즈맛 찐~하게 나는 황치즈머핀 만들기, 미니황치즈머핀, 소보로활용베이킹
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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실온에 두었던 버터는 거품기로 풀어 크리미한 상태로 만들어 줍니다.
설탕을 조금씩 나눠 넣어가며 부드럽게 풀어줍니다.
소금, 바닐라익스트랙을 넣어 섞어줍니다.
달걀물을 풀어 조금씩 나눠 넣어가며 잘 섞어주세요!!
달걀은 실온에 있던 달걀을 사용해주시구요. 한꺼번에 넣지말고 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 차가운 계란을 한꺼번에 넣고 섞으면 분리현상이 일어날수 있어요.
크림화된 버터에 박력분, 베이킹파우더, 황치즈가루, 탈지분유를 체쳐 넣어줍니다. (탈지분유는 생략 가능하지만 넣으면 더 맛있어요!)
주걱을 세워 가르듯 살살 섞어주세요~ 중간에 우유도 3~4스푼 넣고 섞어주세요.
20구 미니머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 한스푼씩 떠서 넣어줍니다.
(짤주머니를 활용하시면 더 편하게 만드실수 있습니다^^)
반죽사이에 체다치즈나 스트링치즈를 넣어줍니다.
치즈위에 반죽을 다시 올려줍니다. 반죽위엔 고소한 소보로 듬뿍~ 소보로 싫어하시는 분들은 생략하셔도 되요^^
170도 예열한 오븐에서 20~25분정도 위에 색을 보아가며 노릇하게 구워줍니다.

오븐

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