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레몬콩

소금새우구이 만들기

새우요리중 가장 기본은 소금새우구이.

그래서 오늘은 아주 간단하게 만드는 법 알려드릴게요
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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손질이 안된 새우는 무조건 대가리와 껍질 꼬리까지 전부 손질하세요.
마트가면 이렇게 된 새우도 파니까 그걸 사용하셔도 좋습니다.
손질된 새우에 맛소금을 뿌리시구요
후추도 뿌려줍니다. 그리고 골고루 섞어서 10분정도만 재워두세요.
기름을 살짝 두른 팬에 키친 타올을 이용해서 넓고 고르게 펼쳐주시고
밑에 너무 고여있지 않도록 해줍니다.
그리고 불이 꺼진 상태에서 팬에 새우를 올려줍니다.
새우가 다 올라가면 강불에서 구워줍니다.
여기서 굵은 소금을 사용할 경우엔 껍질이 있어서 안까지 간이 배이게 하기 위함인데
이렇게 손질된건 굳이 그렇게 하지 않아도 되거든요. 이미 밑간도 했구요
그래서 강불에서 한쪽면이 빨갛게 올라오면 뒤집어주시고, 반대쪽도 올라오면
아마 중심부만 남을 거예요. 그때부터 중불로 줄이고 새우 등이 오른쪽처럼 굽으면 다익은거랍니다.

강불

접시에 담아서 완성~!
꼭 손질된 새우를 구매하시거나 손질하세요.
레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 요리, 블로거 레몬콩입니다!블로그주소-http://blog.naver.com/qkrch458

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