Name: 실파 오징어숙회 ~ 시원하고 아삭한 여름별미에요
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 실파 2줌; 빨강파프리카 1/2개; 노랑파프리카 1/2개; 오이 1/2개; 초고추장; 소주 1큰술

실파 오징어숙회 ~ 시원하고 아삭한 여름별미에요

실파와 오징어에 파프리카와 오이까지 더해

아삭하고 시원한 맛이 아주 여름에 딱이랍니다.

초대요리나 , 생신상 요리로도 인기 만점이에요 ^^

2인분

60분 이내

초급

꽃마리♡

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조리순서

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STEP 1/15

실파를 깨끗이 씻어 준비 하세요
STEP 2/15

파프리카, 오이 , 물오징어를 준비합니다
STEP 3/15

끓는 물에 소금을 약간 넣고, 실파는 뿌리 쪽부터 넣어 데쳐 주세요~ 데치는 시간은 10~15초로 숨만 죽으면 건져냅니다 .
(파를 데쳐낸 물은 버리지 않아요 . 오징어를 바로 데쳐줄 거에요)
STEP 4/15

찬 물에 넣고 헹궈줍니다
STEP 5/15

물기를 가볍게 짜 주세요
STEP 6/15

오징어는 껍질을 벗겨 주세요
STEP 7/15

실파를 데친 물에, 소주 한 큰술 넣어 주세요 (맛술도 괜찮아요)
STEP 8/15

오징어를 넣고 데쳐 줍니다 .
STEP 9/15

오징어를 몸통을 반으로 자르고 먹기 좋은 굵기로 채썰어 주세요
STEP 10/15

빨간 파프리카를 채썰어 주세요
STEP 11/15

노랑 파프리카를 채썰어 주세요
STEP 12/15

오이를 채썰어 주세요
STEP 13/15

자른 오징어와 빨강, 노랑 파프리카, 오이를 1개씩 모두 4개를 실파로 돌돌 말아서 감아줍니다
STEP 14/15

실파 마지막 부분은 젓가락이나 이쑤시개 등으로 안으로 밀어 넣어 주시면 , 풀리지 않아요
STEP 15/15

완성된 실파 오징어 숙회를 초장과 함께 접시에 놓아 줍니다
깨를 뿌려 장식해 주면 더욱 먹음직스러워 보여요 ~