비오는날 음식 부추전 올갱이 듬뿍 넣어~~
유난히 긴 장마를 보내면서...
비가 오는 날은 꼭 부침개를 부치게 되네요.
오늘은 여름에 가장 맛있는 올갱이를 넣어 부추전을 만들었어요.
올갱이부추전 정말 맛있어요.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
-
STEP 1/9올갱이, 부추, 감자, 청야고추를 준비 합니다.
여기에 양파나 당근, 버섯을 추가하셔도 좋아요.
-
STEP 2/9부추는 적당한 길이로 썰어 줍니다.
-
STEP 3/9감자는 곱게 채썰어 주세요.
-
STEP 4/9청양고추도 넉넉하게 다져 넣어 주세요.
-
STEP 5/9올갱이도 넉넉하게 넣어 주면 좋아요.
-
STEP 6/9부침가루를 넣고
참치액이나 국간장 한수저 넣어주면 따로 간장 준비하지 않아도 되요.
-
STEP 7/9부침가루와 동량으로 물을 넣고
조금 묽다 싶을정도로 반죽을 해 줍니다.
-
STEP 8/9예열된 팬에 기름은 넉넉하게 두르고
반죽을 얇게 펴 줍니다.
-
STEP 9/9가장자리가 노릇노릇 익으면 뒤집어서 노릇하게 지져 주시면 됩니다.
- 커다랗게 한장으로 부쳐도 좋고
수저도 한입 크기로 부쳐도 좋아요.
반죽은 묽은 반죽을 해주고, 기름은 넉넉하게 두르고 부쳐야 부침이 바삭해요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,