Name: 연두부샐러드 만들기 - 연두부 든든하고 맛있게 먹는방법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연두부 1모; 새송이버섯 1개; 느타리버섯 1줌; 방울토마토 5개; 치커리 3-4장; 편마늘 1스푼; 양파 1/4개; 허브솔트 적당량; 후추 적당량; 올리브유 넉넉히; 발사믹식초 1/2컵

연두부샐러드 만들기 - 연두부 든든하고 맛있게 먹는방법

다이어트식으로도, 출출할 때 요기 하기에도 좋은 연두부

간장만 찍어먹어도 맛있긴 하지만 야채를 곁들여 한끼식사 하는 느낌이 나도록 샐러드로 만들어봤어요 발사믹식초를 활용해 버섯 넣고 드레싱을 만들어봤는데 두부와 잘 어울리고 든든하기까지! 만드는 방법도 쉬워요

1인분

30분 이내

아무나

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

재료

재료

노하우

연두부 보관법
느타리버섯 손질법
방울토마토 손질법
치커리 손질법
치커리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파는 작게 다져주세요
STEP 2/9

느타리버섯은 얇게 찢어주고, 새송이 버섯은 한입크기로 썰어줍니다
STEP 3/9

예열한 팬에 올리브유를 적당량 두르고 편마늘을 먼저 볶아 마늘기름을 내주세요
STEP 4/9

방울토마토도 함께 볶아줍니다
후추도 살짝 뿌려주세요
잘 볶은 토마토, 마늘 볶음은 그릇에 덜어둡니다
방울토마토 꼭지부분에 칼집을 살짝 내주면 더 잘 볶아진답니다
STEP 5/9

다시 같은 팬에 올리브유를 살짝 더 추가해주고 양파를 노릇하게 볶아주세요
카라멜색이 되도록 볶아주면 샐러드에 들어갔을 때 훨씬 더 맛있어요
STEP 6/9

양파가 충분히 익으면 버섯을 넣고 볶아주세요 허브솔트와 후추로 살짝 간을 해주세요
STEP 7/9

버섯의 숨이 죽으면 발사믹식초를 자작하게 부어서 졸여주세요
흥건하지 않을 정도로 볶아지면 버섯발사믹드레싱 완성!
STEP 8/9

연두부 1모는 뒤집어서 접시에 펴 담고
올리브유와 후추를 뿌려주세요
연두부는 패키지 자국이 남아있어서 가장자리를 살짝 다듬어 주면 훨씬 깔끔해보여요
STEP 9/9

치커리와 토마토 마늘볶음, 발사믹 드레싱을 올려주면 든든한 연두부 샐러드 완성!