Name: 매콤 개운한 청양고추 감자전 ~ 바삭한 감자전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 6개; 청양고추 4개; 홍고추 1개; 튀김가루 1큰술; 녹말가루 1큰술; 소금 2/3티스푼

매콤 개운한 청양고추 감자전 ~ 바삭한 감자전 만들기

감자전에 청양고추를 다져 넣고 , 매콤 개운하게~

녹말가루와 튀김가루 넣어 아주 바삭한 감자전 만들기

2인분

30분 이내

초급

꽃마리♡

[더보기] https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

조리순서

전체보기

STEP 1/11

감자는 씻어 껍질을 벗겨, 잘게 썰어 주세요
STEP 2/11

믹서기에 넣고 갈아 주세요
STEP 3/11

이 때, 너무 곱게 갈지 마시고,
걸죽한 정도로만 갈아 주시면 됩니다 .
강판에 갈아 주셔도 좋아요
STEP 4/11

갈은 감자는 고운 체에 부어서 밑으로 물기가 빠지도록 두세요
물기를 빼내야 . 흐물거리지 않고 감자전 모양이 예쁘게 나옵니다
STEP 5/11

청양고추는 미니 분쇄기에 갈아 주세요. 손으로 다지면 손이 매워져서 고생할 수 있으니 , 장갑을 끼고 다져 줍니다 .
STEP 6/11

홍고추와 풋고추 1개씩을
토핑용으로 얇게 썰어 주세요
STEP 7/11

물기 빼낸 갈아 놓은 감자를 그릇에 담으세요
STEP 8/11

녹말가루, 튀김가루 1큰술씩
소금 2/3 티스푼과 , 다져 놓은
청양 고추를 넣어 섞어 주세요
녹말가루와 튀김가루가 감저전을 바삭하게 해줍니다 ~
(바삭한 것보다 쫀득한 감자전을 좋아하신다면 녹말가루만 넣고 부치세요 )
STEP 9/11

팬에 기름을 두르고 감자 반죽을 올려사 펴줍니다 . 썰어 놓은 고추를 가운데 예쁘게 올려 주세요
STEP 10/11

앞 뒤로 노릇하고, 바삭하게 부쳐 주세요 .
STEP 11/11

기름이 부족하면 퍽퍽하고, 바삭하게 부쳐지지 않으니 , 기름을 넉넉하게 넣어 부쳐 주시면 , 맛있는 감자전 완성입니다 .