명란젓찌개 맑은 국물이 시원~합니다
생각보다 해먹을수 있는 요리가 많은 명란젓
이번엔 맑은 국물로 찌개 끓여봅니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/11명란젓은 4~5등분으로 듬성듬성 잘라줍니다.
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STEP 2/11무는 얇게, 애호박과 두부는 깍뚝썰기 해주고,
대파와 청양고추는 쫑쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 3/11이제 뚝배기에 반정도 물을 부어서 무 넣어서
(육수가 있으면 더 좋겠지요)
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STEP 4/11팔팔팔 끓여주고,
무가 절반 이상 익었다 싶음
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STEP 5/11애호박, 두부 그리고 다진마늘 1수저 넣어서
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STEP 6/11한번 푹~ 끓어올려서 끓여준 후
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STEP 7/11불을 끄고 명란젓을 넣고
(뚝배기라서 불을 꺼도 보글보글 끓을거예요)
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STEP 8/11알이 어느정도 익었다 싶을때쯤
다시 불을 켜고
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STEP 9/11청양고추, 대파 넣고 4~5분 끓여주면 되는데
간보고 싱겁다 싶으면 소금을 간을 해주면 되는데
명란젓의 짠기 때문에 소금 간 하지 않으셔도 맞으실거예요.
(빨간국물 원하시면 고추가루 넣어주세요)
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STEP 10/11명란젓찌개 완성됩니다.
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STEP 11/11시원한 맑은 국물에 톡톡 씹히는 알이
밥 한공기 뚝딱하게 만든답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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하얀목련리뷰별점깔끔하니 맛나다구 남편이 밥을 두 공기 뚝딱!.했네요~~2022.05.26 09:37
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하트구름리뷰별점레시피 그대로 뚝딱 끓여서 맛있게 먹었습니다 ~ 좋은 레시피 감사합니다2021.05.30 18:08쉐프의 한마디감사합니다 ^^2021.06.22 09:56 -
사만다오만다리뷰별점깔끔 맛나요2020.11.17 09:29쉐프의 한마디감사합니다~2020.11.18 08:50
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