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꼬막비빔밥 백종원표 황금레시피로 쉽게 만들어보자!
대상

  • 날도 더워지고 축축 처지는 여름, 입맛도 함께 사라지기 쉬운데요. 오늘은 달아나기 쉬운 입맛을 꽉 잡아줄 레시피, 백종원표 꼬막비빔밥을 준비했습니다. 꺄~~ 기대되지 않나요? 새콤달콤한 양념은 상상만 해도 침이 꼴깍 넘어가는데요. 탱글탱글 쫄깃한 꼬막살과 청정원 양조간장에 갖은 재료를 섞어 꼬막무침을 만들고 따끈한 흰쌀밥에 살포시 얹어 비벼 먹으면 할말하않. 여름 입맛 되찾기 프로젝트 대성공 아닐까요? 그럼 지금 바로 꼬막비빔밥 황금레시피를 소개하도록 하겠습니다~
  • 꼬막비빔밥 백종원표 황금레시피로 쉽게 만들어보자! 재료
  • [재료]
    꼬막 1kg, 굵은 소금 1수저(데침용), 고춧가루 3수저, 마늘 1수저 반, 설탕 1/2수저,
    참기름 1수저, 깨소금 1수저, 청정원 양조간장 깔끔한맛 100ml, 대파 1대,
    부추 약간, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 흰밥 1공기, 청정원 저온숙성 돌자반김
  • 꼬막비빔밥 백종원표 황금레시피로 쉽게 만들어보자! 레시피
  • 1. 꼬막은 흐르는 물에 겉껍질을 서로 박박 비벼 깨끗한 물이 나올 때까지 충분히 씻는다.
  • 2. 끓는 물에 꼬막을 넣고 굵은 소금 1수저를 넣어준 후에 꼬막이 입을 벌릴 때까지 충분히 익힌다.
  • 3. 삶아낸 꼬막은 흐르는 물에 한 번 헹궈준 후에 채반에 받쳐 물기를 빼고 꼬막 살을 발라준다.
  • 4. 볼에 고춧가루 3수저, 마늘 1수저 반, 설탕 1/2수저, 깨소금 1수저, 청정원 진간장 100ml 넣는다.
  • 5. 그리고 양파, 대파, 청양고추는 굵게 다져주고 부추는 2cm 정도 길이로 썰어 함께 넣고 골고루 섞으면 양념장 완성.
  • 6. 볼에 만들어진 양념장을 3수저 정도 크게 떠서 넣어주고 준비한 꼬막살을 함께 넣고 참기름 1수저를 넣어 골고루 버무리면 꼬막무침 완성.
  • 7. 따끈한 흰 밥 위에 준비한 꼬막무침 얹어주고 김가루를 얹어준 후 맛있게 먹는다.
  • 짜라란~ 청정원 돌김자반과 양조간장 깔끔한 맛이 더해져 더욱 고소하고 감칠맛 있는 꼬막비빔밥이 완성되었습니다! 너무 먹음직스럽지 않나요? 꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형 있게 들어있고 철분이 다량 함유되어 있어 건강에도 좋은 식품인데요. 새콤매콤한 양념장에 조물조물 버무려 밥과 함께 비벼 먹으면 일석이조 꿩먹고 알먹고 도랑치고 가재 잡고 아닐까요? 영양가도 넘치고 맛도 있는 꼬막비빔밥으로 올 여름 입맛을 되돌려보세요:)
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