향긋한 파기름 만드는 방법
식용유를 대파 생강 양파 셀러리 등 야채를 넣고 은은하게 우려내여 대파향이 가득한 파기름을 만들어 볶음요리 고추기름 만들기 등 등 다양한 요리를 맛을 업그레이드 해줍니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다
조리순서
-
STEP 1/10식용유는 일반 마트에서 파는 걸로 준비하고
-
STEP 2/10온도가 80도 정도로 올라오면 생강을 넣고 은은하게 끓여 줍니다
-
STEP 3/10생강색이 노릇하게 변하면 양파 대파 썰어넣고 끓여 줍니다
-
STEP 4/10끓어 오르면 대파뿌리 넣고
-
STEP 5/10은은한 불에서 15분정도 끓여 줍니다
-
STEP 6/10불이 세면 야채향이 우러나지 않아요 120도 정도 유지하면서
-
STEP 7/10야채가 우러나면 셀러리 잎을 넣고
-
STEP 8/103분정도 끓여 줍니다
-
STEP 9/10마지막에 불을 세게하여 야채가 바삭하게되면 건져내고
-
STEP 10/10파기를을 용기에 담아 식으면 냉장고에 보관하고 씁니다
- 야채를 은은하게 끓여 주셔야 향이 잘 우러납니다 셀러리는 기호에 따라 안넣으셔도 됩니다 파기름으로 고추기름을 만들면 더욱 맛있게 됩니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,