Name: 바나나 컵케이크 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 베이킹파우더 6g; 소다 4g; 시나몬파우더 1/2ts; 전지분유 20g; 버터 110g; 설탕 135g; 달걀노른자 3개; 소금 1/2ts; 바나나 350g; 생크림 50g; 다진아몬드 90~100g; 박력분 60g; 버터 40g; 설탕 30g; 볶은 검은콩 가루 10g

바나나 컵케이크 만들기

바나나 한 송이 사두고 물러지면 아깝잖아요.

그럴땐 요렇게 활용해 보세요.

6인분 이상

60분 이내

초급

SABUJAK

재료

컵케이크 재료(12개분량)

크럼블(소보로)재료

노하우

박력분 조리법
버터 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
바나나 보관법
생크림 조리법
검은콩 손질법
검은콩 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

크램블 재료는 한군데 담아 손으로 대충 살짝 뭉치 듯 섞은 후,
잠시 냉동실에 보관해 주세요.
STEP 2/12

실온에 뒀던 버터와 설탕을 휘핑기로 저어 섞어주세요(크림화).
STEP 3/12

크림화 된 버터에 준비된 달걀을 넣고 섞어줍니다.
STEP 4/12

으깬 바나나, 생크림, 분유, 소금은 한 데 섞어 준비합니다.
STEP 5/12

버터에 위의 준비된 재료를 조금씩 부어 섞어줍니다.
STEP 6/12

섞다가 분리가 나버렸어요.
당황하지 마세요.
STEP 7/12

중탕으로 살짝 데워서 섞어주세요.
STEP 8/12

준비된 가루류를 한번에 체에 내려넣어 살살 대충 섞어주세요.
STEP 9/12

다진 아몬드를 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 살살 섞어줍니다.
STEP 10/12

완성된 반죽을 컵케익틀에 70%정도만 담아주세요.
짤주머니에 반죽을 넣어 틀에 담으면 흘리지않고 조금 더 편하게 담을 수 있어요.
STEP 11/12

먼저 만들어 뒀던 크럼블을 냉동실에서 꺼내 위에 올려주세요.
STEP 12/12

오븐 온도 180도에서 10분,
170도로 내려서 13~15분 정도 구워주세요.
오븐
오븐마다 온도열이 상이하므로 중간 중간 확인하세요.