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스마일로즈의건강밥상

감자전 빗소리에 지글지글 맛있는 감자전

비 오는 날엔 기름냄새를 풍겨야 할 것 같기도 하고 맛있는 감자가 한 상자나 생겼답니다

빗소리처럼 지글지글 기름냄새가 나야 할 것만 같아서 그냥 지나갈 수 없어서

감자 채 썰어 청양고추 넣고 부쳤어요

노릇노릇하고 맛있는 #감자전

며칠 동안 좋아하는 감자 전에 #감자채전 까지 매일매일 맛있게 먹고 있답니다

청양고추를 넣었더니 먹는 중에 알싸한 맛까지 두 장을 부쳐서 짧은 시간에 순삭 했다는 사실ㅎㅎ

1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자 큼직한 것 1개는 필러로 껍질을 벗겨놓았어요
감자는 채 썰어줍니다
채칼로 썰어도 되는데 한 개라 그냥 칼로 썰었어요
물에 5분쯤 담가 전분기를 빼준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
그동안 청양고추를 채 썰어줍니다
물기 뺀 감자와 청양고추를 섞어줍니다
감자에 물은 한 방울도 넣지 않고 부침가루만(3) 넣어주었어요
팬에 기름을 넉넉히 둘러준다음 감자를 올려서 얇게 펴줍니다
한쪽 면이 맑은 색으로 변하기 시작하면 잘 부쳐졌다는 증거지요
이럴 때 뒤집어 주면 한 번만 뒤집어도 노릇하게 잘 부쳐졌어요
노릇하게 부쳐지면 뒤집어서 뒷면도 노릇노릇 부쳐줍니다
부쳐서 한 조각 먹으면서 바로 한 조각 또 부쳤다는 건 아실랑가요 ㅎㅎ
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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