2인분
10분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6재료 준비해주세요
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STEP 2/6깻잎순은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요 식초1큰술로 소독과정을 거친후 불순물이 나오지 않게 깨끗하게 씻어 주시면됩니다 깻잎순이 잠길만큼 물을 넉넉히 넣고 물이 팔팔 끓으면 소금 조금 넣어 주세요
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STEP 3/6깻잎순이 골고루 데쳐질수 있게 뒤적거리면서 삶아주세요 줄기가 있어 2분가량 데쳐줬습니다 데친 깻잎순은 찬물에 여러번헹궈주시고 물기를 꼭짜주세요 줄기없이 여린잎만 데쳐주신다면 1분정도가 적당한거 같아요 너무 오래 데치게 되면 질겨 지니 주의하셔야할거 같아요
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STEP 4/6집간장 1큰술 다진마늘 반큰술 참기름 1큰술 들깨가루 1큰술 깨소금 반큰술을 넣고 나물 무침을 만들주시면됩니다
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STEP 5/6뭉쳐있는 깻잎순 나물을 살살 풀어주시고 조물 조물 쳐주시면 끝입니다 간이 싱거우면 소금으로 간을 맞추어주세요 깻잎순을 칼로 자르지말고 모양 그대로 무침해주시면 더좋아요 들깨가 들어가 고소한맛이 더해지니 맛있어요
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STEP 6/6간단하게 밑반찬 깻잎순 나물 볶음입니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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밍깅오리리뷰별점최고의 레시피입니다2024.03.17 21:34 -
현+린+송 맘리뷰별점국간장 한숟가락. 간이 약하지 않을까 했는데 딱 좋습니다 처음 해 본 깻잎순무침. 성공입니다~~^^2023.06.12 18:57 -
안영진2리뷰별점양념과 깻잎순의 향과 맛이 아주 잘 어우러지는 배합입니다~ 잘 먹었어요~^^2023.05.07 12:54 -
푸르른 하늘같이리뷰별점진정한 나물이네요. 볶음이 아니라 나물요! 맛나게 먹을 생각에 침이...~ 양념비율이 딱 맞아요.2022.07.25 18:30
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