[7월 이달수레시피]양배추민어롤 레시피 :: 민어레시피
민어회를 먹다 남았다면? 양배추와 함께 먹을 수 있는 #이색레시피 #양배추민어롤 어떤가요?
2인분 
30분 이내 
초급 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
조리순서
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STEP 1/5냄비에 물을 끓여주세요. 물이 끓으면 양배추를 넣고 삶아줍니다. 삶은 양배추는 뜨겁지 않게 찬물에 식혀주세요.
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STEP 2/5면포를 사용해 두부의 물기를 제거하고 부드럽게 으깨줍니다.
대파를 송송 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/5볼 안에 으깬 두부와 채 썬 대파, 된장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 민어를 넣고 골고루 비벼준 후 삶은 양배추에 비빈 연어소를 넣고 말아주세요.
★ 된장 대신 쌈장을 넣어도 맛있어요.
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STEP 4/5민어롤이 준비되면 팬을 달구고 골고루 돌려가면서 맛있게 익혀주세요.
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STEP 5/5에어프라이어가 있다면, 180도로 10분간 익혀주면 됩니다!
- 7월 이달의수산물 민어, 특징은?
여름 보양식으로 사랑받는 수산물, 민어입니다! 가장 유명한 것은 아무래도 민어회일텐데요. 민어는 크기가 크고 살이 많아 민어전, 민어찜으로도 많이 먹습니다.
민어는 칼슘과 인, 단백질이 풍부해 성장발육과 기력 회복에 도움을 준답니다! 민어를 먹는다면 꼭 먹어야 하는 별비, 민어 부레인데요. 민어 부레에는 젤라티노가 콘드로이틴이 함유돼 있어 노화예방과 피부 탄력에 좋답니다!
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