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스트립 스테이크 참깨흑임자 드레싱으로 홈스토랑 즐기기
대상

  • 부드럽고 도톰한 육즙 가득 살아있는 스테이크, 다들 좋아하시죠? 말만 들어도 괜히 기분이 좋아지는 스테이크 요리! 다양한 종류가 있지만 오늘은 길쭉한 모양의 채끝살로 만드는 스트립 스테이크를 소개해드리려고 합니다. 스트립 스테이크는 스테이크 모양이 뉴욕이나 켄자스 시티를 닮아 붙여진 이름인데요. 부드럽고 풍부한 육즙이 매력적이기 때문에 남녀노소 불문하고 많은 사랑을 받고 있답니다. 볶음참깨와 흑임자가 들어있어 더욱 고소한 청정원 참깨흑임자 드레싱을 곁들인 색다른 스트립 스테이크 요리, 시작해볼까요?
  • 스트립 스테이크 참깨흑임자 드레싱으로 홈스토랑 즐기기 재료
  • [재료]
    소고기 채끝 4인분, 그린 빈스 20개, 샬롯 8개, 방울양배추 8개,
    청정원 참깨흑임자 드레싱, 소금후춧가루 약간
  • 스트립 스테이크 참깨흑임자 드레싱으로 홈스토랑 즐기기 레시피
  • 1. 소고기는 소금, 후춧가루로 밑간한다.
  • 2. 샬롯과 방울양배추는 반으로 썬다.
  • 3. 중불로 달군 팬에서 그린 빈스, 샬롯, 방울양배추를 볶는다.
  • 4. 센불로 달군 팬에 기름을 두르고 밑간한 고기를 얹는다. 불을 중불로 줄여 한 면에 1분씩 두 번 굽는다.
  • 5. 그릇에 스테이크와 볶은 채소를 넣고 청정원 참깨흑임자 드레싱을 곁들인다.
  • 청정원 참깨흑임자 드레싱의 고소함을 더한 스트립 스테이크가 완성되었어요~ 샬롯과 방울양배추, 그린빈스로 가니시를 곁들여 스테이크의 맛과 멋을 UP! 시켜 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 여기서 잠깐 레시피 꿀팁을 드리자면 스테이크는 겉면을 센 불에서 익혀야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익는다는 사실! 때문에 겉이 많이 탈 때는 불을 줄여야 하고, 익히는 정도에 따라 굽는 시간을 조절해주어야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스테이크가 완성된답니다~! 그럼 오늘은 스트립 스테이크로 기분 좋은 하루를 보내시는 건 어떠세요?
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