디저트 블루베리 머핀 만들기(feat. 블루베리 콩포트)
블루베리 콩포트를 이용해 건강한 홈베이킹을 해보았습니다.
물론 콩포트가 없다면 블루베리 잼을 이용하셔도 좋아요.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8계란 1개에 설탕 50g을 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/8레몬쥬스 5g, 식용유 40g, 우유 80g도 함께 넣고 섞어주세요.
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STEP 3/8가루류(박력분 140g, 베이킹파우더 4g)을체질한 후 섞어주세요.
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STEP 4/8반죽이 완성되면 머핀 틀에 유산지 컵을 올리고 반죽을 30~40% 정도만 넣어주세요.
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STEP 5/8블루베리 콩포트를 조금씩 떠서 반죽 위로 올려주세요.
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STEP 6/8반죽을 다시 올려주세요.
과하게 넣으면 구워지는 과정에서 넘치게 되니 70~80%로 만 채워주세요.
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STEP 7/8예열된 오븐 180도에서 25분 구워주세요.
오븐 사양에 따라 시간은 달라질 수 있기 때문에 꼭 확인해 주세요.
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STEP 8/8노릇하게 잘 구워진 블루베리 머핀!!
- 노릇하게 잘 구워진 블루베리 머핀!!
빵 사이에 블루베리 콩포트가 콕 박혀 보기만 해도 상큼해 보이는 블루베리 머핀이랍니다.
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