떡볶이 누구나 맛있게 할수있는 tip
남들은 떡볶이 참 맛있게도 잘 하던데
난 왜 맛있게 잘 안되는지,,, ㅠㅠ
어느날 신랑이 내가 해보겠다며 뚝딱뚝딱
(나보다 잘하는 요리들이 있음 ㅋㅋ)
했는데 오호~ 완죤 맛있더라규요
신랑이 하는거 보고 그 이후로 따라하는데,
떡볶이 누구나 맛있게 할수있는 tip 이랄까?^^
바로 어묵국물!!!!!
일단 떡볶이 사용할 국물까지 물 양을
조금 많이해서 어묵국부터 팔팔 끓여줍니다
이제 그 국물을 퍼서 떡볶이 할 냄비에 옮기고
양념을 만들어줍니다
고추장, 고추가루, 간장을 풀어주고
(양념된 어묵국을 사용하니 양념은 조금
적게 넣고 맛보면서 조절하세요~)
떡을 넣고 보글보글 끓여주듯 볶다가
(어머니가 주신 가래떡이 있어 그걸로 사용)
양념이 떡에 조금 배었다 싶을때
어묵탕에 있는 어묵을 건져서 넣어줍니다
그리고 올리고당을 넣어서 당도를 맞춰주고
사진엔 없지만 파를 넣어줍니다 (파 넣는것도
떡볶이 누구나 맛있게 할수 있는 tip이랄까요?^^)
국물이 어느정도 졸을때까지 저어주며 끓여주면~
먹음직스럽게 완성됩니다~
냄비채놓고 먹는게 제맛이라는 신랑때문에
예쁜 그릇에 담은 사진이 없네요ㅋㅋ
진정 어묵국물 베이스에 파까지 넣은
떡볶이 누구나 맛있게 할수있는 tip인듯~
이제 완죤 자신있는 요리가 되었답니다ㅎㅎ
정말이지 맛이 굿뜨!!!입니다요
주말간식 떡볶이 어떠세요? ^^
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