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멸치 꽈리고추 볶음
평소에 안떨어지게 수시로 해먹는 반찬.

우유를 안먹어서 우유 대신 칼슘 보충을 위해 먹는 반찬.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료
양념
노하우
  • 멸치 손질법
  • 다진마늘 보관법
  • 맛술 조리법
  • 포도씨유 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
따로 볶아서 식힌 후 섞어 주면 나중에까지 물도 안생기고 깔끔하게 먹을수 있어요.

멸치를 바삭해질때까지 볶아줘야 좋아요.

멸치에 짠맛이 있으니 소금간이나 간장간은 안해요

꽈리고추 볶을 때 물을 넣는 이유는 기름만으로 볶으면 잘 안볶이니 물을 넣어 익히듯 볶아주면 부드럽게 익는다는 김여사 말씀.
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꽈리고추볶음 맛보장 레시피