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만개의레시피

클린식단의 시작! 담백하고 부드러운 홈메이드 리코타치즈 샐러드

온국민의 과제라는 다이어트!

고된 클린식단 중에 리코타치즈 한 점은

마치 사막의 오아시스랄까..?

담백하고 부드러운 리코타치즈,

어려울 것 같지만 집에서도 간단하게

홈메이드로 즐길 수 있어요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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냄비에 우유와 생크림을 붓고 중약불로 끓여요.

네오플램 피카 양수 냄비

닥터하우스 트윙클 스토브 (크림)

냄비 가장자리에 거품이 생기면 레몬즙, 소금을 넣고, 두 번 정도만 저어 약불로 끓여요.

피오디 레몬주스

약불로 약 10분간 끓인 뒤, 10분 정도 식혀요.
얇은 망으로 유청을 빼 내용물을 건져요.
냉장고에 약 3시간 넣어 굳혀주세요.
그릇에 샐러드용 채소, 방울토마토, 빵을 올려요.
리코타 치즈를 올리고 발사믹글레이즈, 올리브유를 뿌려 리코타치즈 샐러드를 완성해요.

기호에 따라 견과류나 건과일을 올려도 좋아요.

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