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45,900원
45,900원
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23,420원
22,250원
13,160원
20,890원
* 설탕을 저 볶고 조리는 단계에서 넣지 마시고, 이미 삶은 고사리라면 설탕을 반 큰 숟가락 정도 물에 푸신 후 그 물에 5~10분 정도 담궈두세요. 조리가 끝나면 기존 방식보다 설탕의 단 맛은 거의 없이 쓴 맛이 훨씬 잘 잡힙니다.
* 간마늘을 넣고 같이 볶으시면, 고사리 향과 함께 전체적인 풍미가 더 좋습니다.
* 파기름을 낼 때, 굳이 들기름을 사용하지 않으셔도 됩니다. 들기름이 없으면 식용유로 해도 맛이 괜찮습니다 (어차피 파기름 내기 용도이니까요). 파 기름은 1~2 분 정도만 볶아줘도 파 향이 잘 나옵니다. 너무 오래하면 타게 되어서 탄 맛이 나요.