춘장으로 만든 홈메이드 짜장떡볶이
춘장으로 만든 짜장떡볶이입니다
짜장 분말 대신 춘장을 사용해 만들었더니 짜장풍미도 좋고 맛도 한층 깊고 감칠맛이 있어 자꾸 손이 가더라구요~
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11냉동된 떡볶이떡은 끓는 물에 삶아
말랑하게 만들어 이등분으로 썰어 주었구요~
어묵은 떡볶이떡과 비슷한 길이로 썰어 주고
양파는 굵직하게 채 썰고
파는 듬성 듬성 먹기 좋게 썰어 주면 재료 준비 끝~
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STEP 3/11팬에 식용유 5스푼 정도 넣고 춘장 1스푼 넣어
약불에서 5분 정도 볶아 씁쓰레한 쓴맛을 빼 주세요~춘장은 꼭 기름에 볶아줘야
감칠맛도 살고 쓴맛도 사라져요~
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STEP 4/11춘장 볶은 기름은 반만 따라내고 양파 넣고
볶아 양파향 살짝 올라오면 물 1컵 정도 부어 주세요~
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STEP 5/11적힌 분량의 고추장, 굴소스, 황설탕, 물엿을 넣어 주세요~저만의 짜장떡복이 꿀팁은 고추장 살짝 추가해 만드는데
느끼한 맛도 잡아주고 소스 감칠맛도 업 시킬수 있어요~
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STEP 6/11떡볶이떡 넣어 주세요~
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STEP 7/11어묵도 넣고 5분만 끓이면서 조려 주세요~
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STEP 8/11감칠맛 폭발시킬 간장 반스푼 넣어 주세요~
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STEP 9/11소스양이 반으로 줄고 어묵과 떡에
간이 잘 배였다 싶으면 파를 넣어 주세요~
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STEP 10/11한번 골고루 휘저어 마무리 하면 짜장떡복이 완성~
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STEP 11/11아이, 어른 할 거 없이 부담없이 먹기 좋은 짜장 떡볶이입니다
- 양배추나 당근 있으시면 추가해 만드셔도 좋답니다
4.89
리뷰별점
포토 후기(4)
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새벽레이스리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~2024.05.25 19:23쉐프의 한마디군침도는 비주얼이라 침 꼴깍하고 봤어요ㅎㅎ 맛있게 만드신 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*2024.05.28 16:15 -
넷이요리뷰별점지짜 맛있게 먹었어요 강추!!!2023.06.03 18:32쉐프의 한마디짜장떡볶이 간단하고 맛있지요 ㅎㅎ 감사합니다 ♥2023.06.06 14:27 -
liz7리뷰별점저는 요리초짜라.. 처음엔 춘장을 태워서 버렸네요 ㅠㅠ 저처럼 처음하시는 분들은 춘장을 어느정도까지 볶아야 하는지 한 번 찾아보고 하셔요. 그거 버리고, 두 번째 춘장 잘 볶아서 해보니 맛있었어요^^;2022.06.29 05:10쉐프의 한마디아쿠,,너무 센불에서 볶으면 금새 타 버리는데 최대한 약불로 볶으시는게 좋답니다 그래도 2번째는 성공하셨다니 다행이네요~ 요리사진만 봐도 입맛이 도네요ㅎㅎ 감사합니다:)2022.06.29 15:14 -
이현희리뷰별점아내와 아이가 맛있다고 칭찬해주네요. 감사합니다^^2022.03.26 12:50쉐프의 한마디떡볶이 맛있게 드셨다니 제가 다 기쁘네요ㅎㅎ 빨간떡볶이와 다른 매력이 있지요ㅎ 감사합니다^^*2022.03.28 12:28
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