조금 다른 방법으로 구운 자반 고등어
예전 부터 우리네 식탁에 늘상 오르고 있는 자반고등어입니다
여름 자반고등어는 소금간이 조금 쎈뜻하네요
오늘은 조금 다른 방식으로 구워 봤습니다.
짜지 않고,부드럽고 촉촉합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5자반고등어는 쌀뜬물에 한나절 정도 담가 두세요.
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STEP 2/5*대가리와 꼬리는 제거하고, 껍질과 안쪽을 깨끗히 씻어 내고
*맛술에 재워 주세요.
*고등어 뱃속에도 한큰술 부어 주세요(5~10분 정도)
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STEP 3/5*찜통에 넣고 15분 정도 쪄 주세요.
*굽지 않고 먹어도 됩니다.
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STEP 4/5팬에 식용유를 두르고, 살짝 한번 구워 주세요.
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STEP 5/5완성 그릇에 담아 주세요.
- 여름에는 쌀뜬물에 담가서 냉장 보관해주세요.
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