Name: #유부초밥 #훈연닭가슴살유부초밥 #훈연닭가슴살유부초밥만들기 #갈치속젓을 올리고 청양고추를 올린 훈연닭가슴살유부초밥!
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 유부초밥용유부 1팩; 밥 2공기; 훈연 닭가슴살 100g; 소금 1작은술; 후추 1작은술; 바질가루 1작은술; 레몬즙 1작은술; 마요네즈 3큰술; 청양고추 1개; 생와사비 1작은술; 갈치 속젓 1작은술; 검은깨 1작은술

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하나는 깔끔하게 생와사비를 발라서 훈연닭가슴살샐러드를 올리고

다른 하나는 훈연닭가슴살샐러드에 갈치속젓과 청양고추를 올려서 매콤하게 만들어 본

훈연닭가슴살유부초밥입니다.

전에 유부초밥을 만들고는 딱 한팩이 남았는데

유통기한을 보니까 빨리 먹어야겠더라구요. 그래서 냉동실에 있었던

훈연닭가슴살을 이용해서 샐러드를 만들고

그것을 유부초밥 위에 올려서 만든 훈연닭가슴살유부초밥인데

조금 느끼하지 않을까? 싶어서 와사비를 발라 주고 훈연닭가슴살샐러드를 올려 주었죠.

또다르게 하기 위해서 이번 정읍여행에서 사온 갈치속젓을 살짝 올려 주고

청양고추를 올려 주었더니 겁나게 맛있더라구요 ㅎㅎㅎ

집에 남은 젓갈을 이렇게 활용해 보세요!!

낙지젓갈이나 조개젓 기타등등 양념젓갈을 이렇게 활용하면

정말 맛있는 한끼로 변신할 수 있습니다.

3인분

20분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

계량법 안내

재료

유부초밥용유부
1팩 구매
밥
2공기 구매
훈연 닭가슴살
100g 구매
소금
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후추
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바질가루
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레몬즙
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마요네즈
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청양고추
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생와사비
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갈치 속젓
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노하우

닭가슴살 조리법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

훈연닭가슴살은 냉동상태여서 일단 전자렌즈에 2분동안 데워 주었습니다.
전자레인지
STEP 2/9

데워 준 훈연닭가슴살을 잘게 잘게 찢어 줍니다.
STEP 3/9

여기에 소금, 후추, 바질가루, 레몬즙, 마요네즈를 넣어서 잘 섞어서 훈연닭가슴살샐러드이자 훈연닭가슴살소스를 만들어 줍니다.
STEP 4/9

유부초밥의 밥은 그냥 유부초밥을 사면 오는 소스를 활용해서 잘 섞어 주었습니다. 그런데 조금 싱겁다고 생각이 들어서 소금간을 추가로 더 해주었습니다. 김밥이든, 초밥이든, 밥에 간이 맞아야 뭐든 맛있거든요.
STEP 5/9

유부주머니를 열고 밥을 넣어 줍니다. 너무 꽉채우지는 마세요. 훈연닭가슴살이 올라갈 예정이니까요. 그리고 생와사비를 유부초밥에 발라 줍니다. 물론 번갈아 가면서 뛰엄뛰엄 발라 줍니다. 하나 건너 하나에 발라 주기
STEP 6/9

그리고 훈연닭가슴살샐러드를 위에 올려 줍니다. 이건 모든 유부초밥 위에 올려 놓습니다. 와사비를 발라 준 것에도 안 발라 준 것에도요.
STEP 7/9

와사비를 발라 준 훈연닭가슴살유부초밥 위에는 검은깨를 살짝 올려 놓아 줍니다. 색의 조화를 위해서요.
STEP 8/9

와사비가 발라지지 않은 훈연닭가슴살유부초밥에는 갈치속젓을 살짝 가운데에 발라 줍니다.
STEP 9/9

그리고 마지막으로 썬 청양고추를 하나씩 갈치속젓 위에 붙여 줍니다. 속젓이 있기 때문에 청양고추가 떨어지지 않고 착착 감기면서 잘 달라 붙어 있습니다. 훈연닭가슴살을 이용한 건강한 유부초밥이자 색다른 유부초밥 완성입니다. 전 청양고추와 갈치속젓의 유부초밥에 한표!!