2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 0.5미리 두께로 썰어 봉지에 밀가루 1스픈 넣어 흔들어 밀가루를 무쳐 주세요
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STEP 2/6찬물에 튀김기루와 물 1대1비율로 넣고 큰덩어리가 안지게 섞어주세요
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STEP 3/6튀김반죽 옷을 고구마에 고루 입혀주고
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STEP 4/6깊이가있는 프라이팬에 식용유를 넣고 식용유 온도가 어느 정도 올라올 때까지 기다리고
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STEP 5/6온도가 17~180도 올랐을때 고구마를 넣고 앞뒤로 노릇해지게 튀겨낸다
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STEP 6/6노릇하게 튀겨진 고구마는 채반에 키친타월을 깔아 그위에 올려 기름기를 빼준다
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