바삭바삭한 고구마튀김

바삭바삭한 고구마튀김

비오는날 아이들 간식으로 좋은

고구마튀김

2인분

30분 이내

아무나

노루네

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STEP 1/6

고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 0.5미리 두께로 썰어 봉지에 밀가루 1스픈 넣어 흔들어 밀가루를 무쳐 주세요
STEP 2/6

찬물에 튀김기루와 물 1대1비율로 넣고 큰덩어리가 안지게 섞어주세요
STEP 3/6

튀김반죽 옷을 고구마에 고루 입혀주고
STEP 4/6

깊이가있는 프라이팬에 식용유를 넣고 식용유 온도가 어느 정도 올라올 때까지 기다리고
STEP 5/6

온도가 17~180도 올랐을때 고구마를 넣고 앞뒤로 노릇해지게 튀겨낸다
STEP 6/6

노릇하게 튀겨진 고구마는 채반에 키친타월을 깔아 그위에 올려 기름기를 빼준다

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