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강철새잎

#무우 #무요리 #무나물만들기 #달디단 맛이 주는 부드러운 무나물 #나물비빔밥

무우 무요리 무나물만들기

달디단 맛이 주는 부드러운 무나물. 비빔밥재료로도 훌륭하지요.

매번 비빔밥재료라고 말하면서 정작 나물만 보여주고

비빔밥은 안 만들었지요. 그래서 오늘은 그동안 만들었던 모든 나물들을

총망라하여서 나물비빔밥을 만들었습니다.

나물만 들어간 것이 아닌 열무무침도 들어가서 아삭함을 더해 주었지요.

나물비빔밥과 간단하게 만드는 무나물입니다.
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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팬에 썬파와 다진마늘을 넣어 줍니다.
채썰어 놓은 무를 넣어 줍니다.
참기름 듬뿍 쭈욱 둘러가면서 넣어 줍니다. 넉넉하게 넣어 주세요.
감칠맛 나는 맛을 위해서 천연조미료도 넣어 주고 새우젓으로 간을 해 줍니다. 천연조미료가 없으시면 시중에서 파는 표고버섯가루나, 새우가루를 활용하셔도 됩니다. 물론 멸치가루도 되고요. 이제 불을 키고는 볶아 줍니다. 그런데 물은 안 넣어도 되나요? 하시는 분이 있는데 무에서 충분히 수분이 나오기 때문에 굳이 물을 넣지 않고 그냥 볶으셔도 됩니다. 만약 너무 뻑뻑하다고 하시면 물 아주 조금만 넣고는 볶아 주세요. 무가 익고 물러졌으면 완성입니다. 마지막으로 통깨를 뿌려서 마무리!!
새우젓으로 간을 해서 감칠맛도 나지만 무엇보다 천연조미료가 들어가서 더욱 구수한 맛을 주는 무나물 완성입니다. 역시 무나물은 달디답니다. 분명 설탕도 매실액도 넣지 않았는데 말이죠.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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