매일집밥 밑반찬 쥐포채볶음 :: 간장쥐포볶음 쥐포채고추장볶음 만드는법
매일 뭐 해먹지? 끊임없는 걱정,, 밑반찬만은 한 두가지 있는 상차림이 좋아서 쥐포채볶음을 두 가지 버전으로 만들었어요. 동그란모양의 쥐포를 잘라서 쥐포볶음을 만들면 맛은 좋은데 조금 질긴감이 있어요. 가느다란 쥐포채로 쥐포채볶음을 만들어 보았는데요, 질기지 않고 부드럽게 만드는 법을 소개해 드릴게요. 간단하게 만들 수 있지만 맛은 아주 좋은 밑반찬, 때론 안주가 되기도 합니다~
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15쥐포채 를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 2/15냄비에 물을 끓인 후 찜채반에 쥐포채를 1분간 살짝 데쳐 주세요. 이 과정을 거친다면 쥐포채볶음 을 먹는내내 부드럽게 즐기실 수 있습니다.
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STEP 3/15데쳐 놓은 쥐포채를 한 김 식히구요.
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STEP 4/15기름을 두르고 쥐포채를 살짝 볶아내 주세요.
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STEP 5/15볶아낸 쥐포채는 그릇에 담아두고 조림장을 준비합니다.
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STEP 6/15쥐포채간장볶음에 넣을 청양고추 2개를 준비했는데요, 선택입니다^^
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STEP 7/15간장, 맛술, 올리고당, 다진마늘, 후춧가루, 청양초를 넣고 조림장을 끓여 주세요.
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STEP 8/15조림장이 바글바글 끓어 오르면 불을 끄고 쥐포채를 넣어 볶아 주세요.
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STEP 9/15볶아진 쥐포채는 참기름과 통깨를 넣고 뒤적인 후 완성합니다.
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STEP 10/15마요네즈를 넣지 않아도 부드럽게 만들 수 있는 쥐포채간장볶음 입니다. 쥐포채는 적당히 짠맛,단맛 모두 가지고 있기 때문에 인기밑반찬인데 딱딱하지 않아 더욱 좋습니다.
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STEP 11/15쥐포채고추장볶음은 간장볶음 양념과 동일하게 넣은 양념에 고추장1T만 추가로 넣어 양념장을 바글바글 끓여 주세요.
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STEP 12/15끓여진 양념에 쥐포채를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 13/15참기름, 통깨를 넣어 뒤적인 후 쥐포채고추장볶음 을 완성합니다.
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STEP 14/15진미채볶음과는 전혀 다른 느낌으로 매콤하게 먹을 수 있는 쥐포채고추장볶음입니다. 쥐포채가 가지고 있는 단맛이 있어서 고추장을 넣었지만 맵지 않아요~^^
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STEP 15/15쥐포채볶음만 있어도 밥한공기 뚝딱입니다. 꼭 만들어보세요^^
5.00
리뷰별점
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♡또 한번의 새로운 시작♡리뷰별점맛나게 해먹었어요2022.02.12 19:44 -
거붕리뷰별점부드럽고 맛있어요 감사합니다2021.07.31 19:52 -
알밤왕자리뷰별점너무맜있네요가족들이다들맜있다고난리에요2021.02.07 14:04쉐프의 한마디가족분들이 모두 맛있게 드신 것 같아 기분이 좋습니다. 감사합니다^^2021.02.07 19:14 -
김명숙(두영단아도연)리뷰별점맛있어요^^2020.10.23 15:08
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