Name: 녹차 마블 파운드만들기/파운드케이크
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 실온버터 200g; 소금 1꼬집; 달걀 3개; 설탕 150g; 박력분 180g; 베이킹파우더 1t; 우유 2T; 초코칩 (이나 견과류 약간); 녹차가루 10g; 아몬드가루 30g; 우유 1T

녹차 마블 파운드만들기/파운드케이크

선물용으로 만든 파운드 케이크

녹차가루가 들어가서 이쁜 색감과 쌉싸름한 맛이 특징

파운드팬 사이즈25*7*6

6인분 이상

60분 이내

중급

쿠루찡

[더보기] https://blog.naver.com/whch_00 홈베이킹 블로거 쿠루찡입니다

조리순서

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STEP 1/8

베이킹은 시작전 모든 재료를 계량해서 준비해 놓고 시작해주세요
버터 달걀 실온
STEP 2/8

실온 버터를 마요네즈화 시켜주세요
분량의 설탕+소금을 두세번에 걸쳐 나눠 넣고 믹싱하세요
설탕이 80%이상 녹아야 합니다
STEP 3/8

설탕믹싱이 끝나면 달걀을 한개씩 넣고 믹싱하세요
분리되지 않게 빠르게 믹싱해야 합니다
STEP 4/8

달걀이 모두 섞이면 가루류를 (박력분+베이킹파우더) 체쳐 넣고 섞어 줍니다
80%가량 섞이면 견과류나 초코칩을 넣어 마저 섞습니다
STEP 5/8

4의 반죽에서 1/3을 덜어내어 새로운 볼에 담고 녹차가루 아몬드가루 우유를 넣고 섞어줍니다
STEP 6/8

4번 반죽과 5번 반죽을 같이 섞어줍니다
마니 섞으면 마블 모양이 나오지 않으니
두번 혹은 세번만 섞어줍니다
STEP 7/8

반죽이 끝나면 유산지를 깔아둔 파운드틀에 부어줍니다
가운데를 움푹하게하고 양끗을 솟아오르게 넓은 u자 모양으로 만들어 줍니다
파운드팬 사이즈25*7*6
STEP 8/8

180도 오븐에 넣고 10분 후 다시 꺼내어 식용유를 묻힌 칼로 가운데 칼집을 내어 줍니다
다시 오븐에 넣고 35~40분 구워줍니다
오븐
180도 10분 꺼내어 칼집 다시넣어 35~40분