제누와즈 1호 만들기
케이크 만들때 기본으로 사용되는 제누와즈(카스테라 혹은 시트라고 함)
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7먼저 재료를 계량해서 준비해 주세요
버터와 계란은 실온이어야 함
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STEP 2/7달걀 두개를 믹싱볼에 넣어 중탕으로 1~1분30초간 믹싱
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STEP 3/7중탕에서 내려 설탕을 넣고 믹싱
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STEP 4/7반죽을 들어 올렸을때 자국이 층층이 남을 정도로 믹싱 후
저단으로 1분가량 기포제거
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STEP 5/7분량의 박력분을 체쳐서 넣고 섞어주세요
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STEP 6/7가루가 80%가량 섞이면 반죽을 한두스푼 덜어서 녹인버터에 섞은 후 본반죽에 다시 투입해서 섞어주세요
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STEP 7/7
- 케이크 만들때 제일 기본인 제누와즈 레시피입니다
쉽게 할 수 있게 공립법으로 만들었습니다
달걀 믹싱시 최대한 걸죽하게만 믹싱하셔도 실패할 일 잘 없는 레시피입니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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ej리뷰별점아이랑 잘 만들었어요. 근데 밑에가 왜 동굴처럼 된걸까요?2024.02.16 12:59 -
왹또르스키리뷰별점레시피완전짱이에요 탔지만... 괜찮아요 떼어내면돼요2023.01.12 18:55 -
퐈라봐라방리뷰별점1호틀과 그보다 작은틀에 추가로 만드려고 1.5배 계량했는데 결과적으로 1호틀에 다 들어갔네요 .원래 양으로 했다면 많이 부족했을 것 같습니다.좀 많이 달아서 다음번엔 설탕양을 조금 줄일까 합니다. 만드는과정은 설명대로 했더니 만족스럽게 됐어요2022.09.14 21:06 -
솜리뷰별점첫 케이크 가족들이 너무 맛있다고 해요 시트가 잘 만들어져서 맛난거같아요❤️2022.06.03 20:34
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