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항정살을 ‘10배’ 더 맛있게 먹을 수 있는 법, 항정살 간장조림 만들기

오늘은 그냥 먹어도 맛있는 항정살이지만, 10배 더 맛있게 먹을 수 있는 항정살 간장조림을 만들어보겠습니다. :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
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기름을 두르지 않은 팬에 항정살을 넣고 익을 때까지 달달 볶아주세요.

돼지고기(항정살)

그 다음 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶다가 간장 1 큰 술 반, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 고기가 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.

다진마늘, 간장, 설탕

마지막으로 후추 약간만 뿌리면 항정살 간장조림 완성입니다.

후추

함께 곁들여 먹을 부추무침도 만들어볼게요. :)
부추무침 만들기 : 부추는 5cm 간격으로 잘라주시고, 깻잎은 돌돌 말아 채 썰어주세요.

부추, 깻잎

도마, 칼

양파는 얇게 링으로 썰어주시고, 청양고추는 송송송 썰어주세요.

양파, 청양고추

그 다음 볼에 부추, 양파, 깻잎, 청양고추, 간장 1/2 큰 술, 매실액 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣고 살살 섞어주세요.

부추, 양파, 깻잎, 청양고추, 간장, 매실액, 고춧가루

부추를 너무 세게 섞으면 풀냄새가 나고 식감이 좋아지지 않기 때문에, 꼭! 살살 버무려주세요.

그리고 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주면 부추무침도 완성입니다.

참기름, 통깨

레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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