2인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7닭가슴살을 한 입크기로 잘라주세요.닭가슴살3덩이냉동 닭가슴살은 전 날 밀폐용기로 옮겨 자연해동시켜서 사용하시면 좋아요.
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STEP 2/7소금 약간, 후추 약간, 맛술 2큰술을 넣어 밑 간을 해주세요.우유에 20분정도 담가두었다가 사용하셔도 좋구요, 저처럼 맛술이나 소주를 사용하셔도 비린내 제거에 좋습니다.
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STEP 3/7밑 간을 15분정도 한 후 튀김가루를 골고루 뭍혀주세요.
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STEP 4/7튀김가루에 물을 넣어가면서 튀김반죽도 만들어주세요.튀김가루 3컵(종이컵기준), 물물은 넣어가면서 농도를 맞춰주세요.
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STEP 5/7케찹3큰술+고추장2큰술+물엿2큰술을 넣고 양념 만들어주세요.케찹3T,고추장2T,물엿2T
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STEP 6/7기름에 온도가 알맞게 됬는지 만들어놓은 반죽을 넣어 확인 한 후 튀겨주세요.
총 2번 튀겨주세요.2번 튀겨야 더 바삭한 치킨을 만들 수 있습니다.
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STEP 7/7기름을 둘러 다진마늘을 먼저 볶고, 마늘향이 나기 시작하면 만들어 놓은 양념과 깨를 넣어 주세요.
마지막으로 튀겨놓은 치킨을 넣어 버무리면 끝.양념이 타지않게 불을 끄고 치킨을 넣어주세요.
- 비린내 제거를 잘 해줘야 맛있는 치킨을 만들 수 있습니다!
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