Name: 토마토 살사소스와 비프 화이타
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 250g; 양배추 3장 (또는 양상추); 홍파프리카 1/2개; 노란파프리카 1/2개; 양파 1/2개; 베이컨 4장; 소금 1티스푼; 통후추 3번; 또띠아 4장; 퓨어올리브유 4스푼; 소금 2스푼; 후추 약간; 로즈마리 약간; 데리야끼소스 약간; 살사소스; 샤워크림소스

토마토 살사소스와 비프 화이타

빕스가면 늘 화이타를 만들어 먹었었는데

집에서 한번 만들어 먹었습니다.

※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.

2인분

60분 이내

아무나

날탱구리

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조리순서

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STEP 1/11

소고기는 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리등의 허브로 시즈닝해 30분간 냉장해 둡니다.
샐러드용 올리브유가 아닌 식용류처럼 쓰이는 올리브유로 하시는게 좋습니다.
STEP 2/11

양상추나 양배추를 얇게 채썰어줍니다.
STEP 3/11

쌩쌩해지도록 찬물에 10분담갔다
체에 받쳐 물을 빼줍니다.
양상추가 좀 더 시원한 맛을 주는데
남은 양상추는 활용도가 떨어져
저는 일식돈가스집 양배추샐러드처럼
얇게 썰어서 이용해도 좋습니다.
STEP 4/11

마른 팬에 중불로 베이컨을 앞뒤로 구워줍니다.
중불
STEP 5/11

바삭하게 구워진 베이컨은 키친타올에 기름을 빼주고 0.5cm두께로 채썰어 줍니다.
베이컨 없으면 생략해도 좋습니다.
하지만 넣으면 고소한 맛이 더 맛있는 화이타가 됩니다.
STEP 6/11

또띠아는 약불에서 앞뒤로 살짝 구워줍니다.
약불
삼겹살의 쌈같은 존재라 딱딱하게 굽기보다는 말랑말랑하게 굽는 것이 싸먹기 좋습니다
STEP 7/11

싸먹고 싶은 야채들은 냉장고에 있는대로
5mm정도 두께로 길게 썰어준비합니다.
STEP 8/11

팬에 올리브오일을 두르고 볶다가
소금 1티스푼 과 통후추 3번 갈아서
밑간을 한후 살짝 볶아줍니다
중불
STEP 9/11

팬에 올리브유를 종이컵으로 반컵정도 붓고 센불에서 시즈닝해뒀던 소고기를 앞뒤로 튀기듯 구워줍니다.
STEP 10/11

원하는 굽기로 구운후 싸먹기 좋게 손가락 만하게 잘라줍니다.
STEP 11/11

손은 좀 살사소스, 샤워크림소스, 데리야키 소스까지 다 직접 만들어서 하다보니 손은 좀 많이 가지만 같은 가격에 한우스테이크까지 곁들일 수 있어 아주 가끔 해먹는 요리입니다..^^