가지 마늘구이 통마늘 맛남의광장 레시피 챌린지
가지와 마늘 우리 건강에 좋은 재료 두 가지와 파프리카를 꼬치에 끼운 꼬치구이입니다
90% 이상이 수분이라는 보랏빛 가지는 갈증을 해소하고
뜨거워진 몸도 시원하게 식혀주는 채소로
강력한 항산화 작용과 체내 활성산소를 제거하고 노화를 억제 활성산소로 인한
세포의 노화와 손상 등을 맞아 항암작용을 돕는다고 합니다
가지 속 안토시아닌의 항산화 작용은 눈의 피로 시력보호에 도움이 된다
캠핑요리로도 손님 초대요리로도 누구나 좋아하는 꼬치구이입니다
2인분 
30분 이내 
중급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9가지 두 개 준비했는데 한 개만 만들었어요
그래도 양이 적지 않더라고요~!~
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STEP 2/9가지는 필러로 얇게 포를 뜨듯이 썰어줍니다
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STEP 3/9그릴 팬에 식용유를 둘러준 다음 가지와 마늘을 구워줍니다
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STEP 4/9구운 가지를 펼쳐놓고 마늘을 올린 다음 돌돌 말아줍니다
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STEP 5/9파프리카는 마늘 말아둔 가지와 비슷한 크기로 썰어줍니다
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STEP 6/9꼬치에 말아둔 가지와 파프리카를 번갈아 끼워줍니다
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STEP 7/9꼬치에 끼워놓은 가지 그대로 먹어도 괜찮아요
마늘과 가지는 구웠고 파프리카는 생으로 먹어도 되기 때문에
그래도 오븐에 살짝 구웠더니 더욱 쫀득하고 맛도 있더라고요~!!~
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STEP 8/9180 오븐에 10분 구워줍니다
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STEP 9/9구운 통마늘 가지를 접시에 담고 발사믹 소스를 뿌려줍니다
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