일반 부추 vs. 영양부추!? 넣는 부추에 따라 2가지 맛으로 즐기는 <부추 달걀국>
부추에도 여러 종류가 있다는 사실! 알고 계셨나요? 집에서 간편하게 해먹을 수 있는 <부추 달걀국>으로 부추 맛의 차이를 느껴보아요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두
재료
- 재료
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- 연두만능밑국물
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조리순서
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STEP 1/4(이미지 왼쪽 일반 부추, 오른쪽 영양부추)
● 일반 부추 : 영양부추에 비해 질긴 식감이에요. / 파, 마늘처럼 알싸한 매운맛이 느껴져요. / 국물 요리에 사용하면 해산물의 비린내를 없애줘요.
● 영양부추 : 줄기가 얇아 식감이 부드러워요. / 일반 부추에 비해 향이 약하지만 더 고소해요. / 국물 요리에 깊은 풍미를 더해줘요.
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STEP 2/4분량의 재료를 준비해주세요.
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STEP 3/4양파, 당근은 채 썰고 부추는 2cm 길이로 썰어주세요. 연두만능밑국물을 끓이다가 손질한 양파, 당근을 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/4분량의 달걀을 잘 풀어 넣어주고, 부추를 넣어 끓여주면 완성!식감이 다소 질긴 일반 부추는 달걀을 익힌 후 나중에 넣고, 부드러운 영양부추는 양파, 당근과 함께 넣어 끓여주세요!
- 식감이 다소 질긴 일반 부추는 달걀을 익힌 후 나중에 넣고, 부드러운 영양부추는 양파, 당근과 함께 넣어 끓여주세요!
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