Name: 갈릭쉬림프
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 15~20미; 버터 4조각; 양파 1개; 마늘 7-8알; 파인애플과샐러드; 밥 1인분; 올리브오일 1스푼; 소금 살짝; 후추 살짝; 파슬리 살짝

갈릭쉬림프

하와이의 푸드트럭으로만 맛보던 갈릭쉬림프를

집에서도 맛있게 만들 수 있어요!

집에 새우가 있다면 갈릭쉬림프에 도전해보세요.

1인분

60분 이내

초급

사월e

[더보기] 자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

조리순서

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STEP 1/11

새우해동은 자연해동을 해주시거나 흐르는 물에서 10분간 씻어주세요.
껍질없는 칵테일새우가 조리하기 편한데 껍질새우는 조리중에 익힌 후 벗기도록 하겠습니다.
STEP 2/11

양파와 마늘을 채썰어주세요.
STEP 3/11

채썬 양파와 3-4조각낸 버터, 채썰고 다진 마늘 이렇게 갈릭버터소스를 만들 준비가 되었습니다.
STEP 4/11

후라이팬에 버터 1개 반을 넣고 채썬 양파를 넣어 먼저 볶아요.
STEP 5/11

양파를 잘 볶다가 다진 마늘을 넣고 같이 볶습니다. 이때 버터 반개를 또 넣었네요.
STEP 6/11

타지 않게 약불로 노릇해질때까지 볶다가
갈색빛이 돌면 불을 꺼주세요.
STEP 7/11

새로운 팬에 버터한개와 올리브유 1스푼, 그리고 새우를 넣어서 익혀주세요.
STEP 8/11

미림 1스푼, 물 3스푼 넣고 끓이다가
익은 새우의 껍질이 떨어지기 쉽게 되어서
불을 잠시 끄고, 이때 껍질을 다 벗겨내었습니다.
(다치치 않게 너무 뜨거우면 식혔다가 하세요)
STEP 9/11

아까 만든 갈리버터소스를 새우 위에 올리세요.
약불로 다함께 살짝 볶아줍니다.
STEP 10/11

소금과 후추로 간을 해주세요.
STEP 11/11

접시에 밥과 함께 담아 파슬리로 마무리 해주세요.
파인애플이나 방울토마토, 약간의 샐러드 등을 함께 담으시면
하와이 로컬에서 먹는 새우트럭 못지않은 갈릭쉬림프가 완성됩니다.
집에 새우가 있으시면 꼭 해드셔보세요!