집에서 간단하게 홈메이드 감자칩 만들기~
아이들 간식으로도 어른 입맛에도 맛있는 홈메이드 감자칩 한번 만들어 드셔보세요~
2인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/8감자는 깨끗히 세척한 후에 껍질을 제거해줍니다.
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STEP 2/8세척한 감자는 필러로 얇게 슬라이스로 벗겨주듯이 반복하여 슬라이스해주세요 필러사용시 칼날에 베일 수 있으니 조심해서 사용해주시고요~
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STEP 3/8감자를 슬라이스로 밀어주셨다면 물에 세척해 감자의 녹말성분을 제거해준다음 물에 한 번더 세척해 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/8물기빼준 감자는 끓는 물에 소금 약간 넣어 데쳐 줄껀데요 이때 너무 감자가 심하게 익지않도록 감자를 살짝 넣었다가 투명해지면 바로 빼시면 됩니다 별로 어렵지 않으시죵?
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STEP 5/8데쳐낸 감자는 물에 헹구지 마시고 물기를 빼 주세요.
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STEP 6/8체반에 널어 하루 정도 바람이 잘 통하는 곳에서 건조시켜주심 되세요
만약 집에 식품건조기가 있으시면 건조기에 사용하시는거 적극 강추해요~ 시간도 절약되고 위생적인 면에서도 좋잖아요!!
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STEP 7/8저는 하루정도 건조해줬더니 수분이 다 날라가서 뽀송뽀송하고 바스락한 느낌이예요
만져지는 촉감이 이외로 나쁘지 않네요 단 ,만지다 보면 부서질수 있어 조심해야해요
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STEP 8/8벌써 부터 감자칩을 맛볼수 있다고 생각하니 신나네요 ~ㅎㅎ 팬에 적당량의 카놀라유를 부어준후 건조시켜 둔 감자 슬라이스 한움쿰 집어 넣어 감자칩을 만들어 주심 됩니다.
불이 세기가 높으면 탈 수 있으니 중불에 놓은 상태로 조리하시길 바래요~!
감자칩 맛보장 레시피
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