오이볶음

오이볶음

여름 제철식재료 아삭아삭 오이볶음 밑반찬을 만들어봅니다

6인분 이상

30분 이내

아무나

마미집밥

[더보기] 제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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재료

계량법 안내

재료

오이
2개 구매
청양고추
1개 구매

양념

소금
1스푼 구매
설탕
2/1스푼 구매
다진마늘
2/1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
적당히 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

오이 소금에 비벼 씻어서 준비해주세요
STEP 2/15

오이는 동글한모양으로 얇게 썰어주세요
STEP 3/15

볼에 소금 설탕을 뿌려서 10분간 절여주세요
STEP 4/15

오이가 10분정도 절여졌내요
STEP 5/15

절인오이 물기읊빼주고
STEP 6/15

면보나 키친타월을 사용해서 물기을 제거해주세요
면보에 넣어서 물기을 빼줍니다
STEP 7/15

면보에 물기을 제거해서 채반에
받치고
STEP 8/15

달군팬에 들기름 두르고
STEP 9/15

다진마늘을 넣어서 볶아주세요
STEP 10/15

절여진 오이도 넣어서
STEP 11/15

볶아주세요
STEP 12/15

청양고추도 넣어주고 볶아줍니다
STEP 13/15

부족한 간은 소금으로 가감해주세요
통깨을 뿌려서 마무리해주세요
STEP 14/15

아삭아삭한 오이볶음 완성입니다
STEP 15/15

접시에 오이볶음 담아주세요

: 오이는 비타민c가 풍부해 다양한 요리로 응용해주세요..

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

3421

리뷰별점

전부터 한번 해보려했던 요리인데, 요리초보라 미루다 오늘 올려주신 레시피대로 해봤어요 마늘을 먼저 볶아야 하는데 여러가지 하다보니 나중에 오이랑 같이 볶았지만, 그래도 맛있게 먹었어요^^ 감사합니다

2020.11.23 14:08
리뷰별점

아웅 죄송해요 오늘 오전에 이것 저것 정신없이 하다가 오이를 팬에 볶는다는걸 잊어벌고 그냥 평상시대로 무쳐서 아이에게 주었는데 너무 맛있게 잘먹네요

2020.09.13 22:09

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