[에어프라이어] 통밀빵 만들기, 무반죽 100%통밀빵
100% 통밀빵입니다
반죽없이 만드는거라 어렵지 않아요^^
에어프라이어에 구울 수 있습니다
4인분 
90분 이내 
아무나 
유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9체에 친 통밀가루에 소금과 이스트를 넣고 섞어줍니다
이스트와 소금이 만나면 발효가 잘 되지 않으니 주의해주세요
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STEP 2/9물을 넣고 주걱으로 섞어줍니다
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STEP 3/9가루가 보이지 않을때쯤 견과류를 넣고 섞어줍니다
원하시는 견과류 아무거나 좋습니다
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STEP 4/9랩을 덮고 실온발효 해줍니다
저는 40분 걸렸습니다
시간이 아닌 반죽의 상태를 보고 조절해주세요
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STEP 5/9반죽이 2~3배 부풀었거나, 눌렀을때 모양이 유지 되거나, 이렇게 거미줄 모양이 생기면 발효가 잘 된것입니다
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STEP 6/9반죽을 원하는 크기로 잘라주고 모양을 잡아주세요
다시 랩을 덮고 실온에서 30분 발효합니다
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STEP 7/9반죽위에 통밀가루를 뿌려주고 칼집을 내주세요
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STEP 8/9
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STEP 9/9담백한 통밀빵 완성입니다
- 발효만 잘 되면 크게 어렵지 않은 무반죽 레시피 입니다
처음 만들어보시는 분은 영상보시면 자세하게 설명 있으니
참고해주세요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(10)
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동그래리뷰별점대박성공했어요 너무맛나요. 강력분으로 했고 물 좀 더넣어서 질은 반죽으로 했어요.최고입니다2024.02.01 15:56 -
고현지리뷰별점이레시피로 간단하게 만들어먹었어요~! 감사해요!!2023.11.06 15:28 -
원시빤다리뷰별점처음이라 작게만들었는데 담백한게 맛있었어요. 오늘은 더 크게 해보려고요. 맛있는 레시피감사합니다^^2023.08.24 06:12 -
초익리뷰별점블로그 레시피보고 비율망해서 다버리고 두번째로 택한, 레시피에오 #성공적 2차발효하고 휴지따로했구요 저는 거칠한식감좋아해서 따로 채 안쳤어요 한경희스팀에프 쓰는데 160도에 20분해보니 속이 조금 덜익어서 165도에 6분 더 돌렸어요 다음엔 165도에 20분 해보려구요 속 토핑도 넣구 ㅎㅎ 감사합니다2023.03.09 15:02
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