Name: 도시락메뉴로 좋은 삼겹살요리, 삼겹살김밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삼겹살 300g; 김밥김 10장; 우엉 120g; 단무지 150g; 새송이버섯 2개; 김치 100g; 쌈장 80g; 마늘 8알; 고추 2개; 쌈채소 10장; 쌀 4컵; 소금 1T; 참기름 2T; 깨 적당량

조리순서

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STEP 1/21

먼저 재료준비부터 해야겠죠?
삼겹살요리니 당연히 삼겹살은 필수로 준비해야 됩니다
삼겹살, 김밥김, 우엉, 단무지, 새송이버섯, 김치, 쌈장, 마늘, 고추, 쌈채소
밥, 소금, 참기름, 깨
마늘, 고추, 버섯, 우엉, 단무지는 생략하거나 다른 재료로 대체해도 됩니다
STEP 2/21

마늘은 얇게 편 썰고
청양고추는 길게 반 썰어서 준비해주세요
씨를 빼도 좋아요
STEP 3/21

새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하는데
단무지 굵기로 잘라주면 됩니다
STEP 4/21

그리고 삼겹살을 구워주세요
너무 두껍거나 너무 얇은 삼겹살 보단 적당한 두께의 삼겹살이 좋아요
냉삼보다 두꺼운 정도?

삼겹살은 소금 후추 밑간해서 구워주세요
STEP 5/21

삼겹살 굽는 동안 밥을 미리 섞어둘게요
김밥 맛있게 싸는법의 포인트는 한 김 식은 밥을 준비해주세요
너무 뜨거운 밥으로 김밥을 말면 김이 눅눅해져 말릴 가능성이 높으니
미리 밥을 떠서 참기름, 소금, 깨 넣고 비벼둡니다
STEP 6/21

삼겹살이 다 구워졌어요
STEP 7/21

삼겹살 굽고 남은 기름에 새송이버섯도 구워줍니다
STEP 8/21

같은팬에 참기름 조금 넣고 김치도 볶아주세요
STEP 9/21

이제 삼겹살김밥 만들기 준비는 모두 끝났어요!
본격적으로 삼겹살김밥을 잘 싸봐야겠죠?
STEP 10/21

김밥 김 한장 펼쳐놓고
밥을 한주걱 정도 올린 후 얇게 펴줍니다
STEP 11/21

깻잎이나 상추를 올린 후
STEP 12/21

쌈장을 길다랗게 쭈욱 바르고
STEP 13/21

삼겹살을 올려주세요
STEP 14/21

취향에따라 김치, 단무지, 버섯, 청양고추 등등
원하는 재료를 모두 넣은 후
김밥을 말아줍니다
STEP 15/21

살짝씩 당기며 안으로 밀어넣으면서
STEP 16/21

김을 당기며 김밥을 말아주세요
STEP 17/21

위의 방법대로
하나는 청양고추 넣고 하나는 마늘넣고
쭉쭉 예쁘게 말다보면 완성!
STEP 18/21

어느새 열줄이 뚝딱~ 만들어졌네요
STEP 19/21

완성된 삼겹살 김밥은 도마에 놓고
참기름 살짝 발라서 썰어주세요
칼에도 참기름이나 물을 살짝 바르고 썰면 터지지 않고 잘 썰립니다
STEP 20/21

깨도 톡톡 뿌려주니 더 맛있어 보이죠?
STEP 21/21

도시락에 가지런히 넣어주면
특별한 도시락메뉴로 너무 좋은 삼겹살요리!
삼겹살김밥 만들기 끝입니다